鸡爪芋，让海外游子痒入心扉
有小毒的鸡爪芋，削皮会痒，不同于芋头那种痒，鸡爪芋的痒如荆棘刺身，难受多了。
遇到像我这种不懂煮的人煮熟了光喝汤也会痒，那种痒的像千针刺一般，钻入每一个细胞，让你恐惧让你疯，好好的一煲黑豆骨头鸡爪芋汤只好全部倒掉。
尽管有的人入口会痒，对于海外游子来说，那碗痒入心扉的鸡爪芋汤，就是魂牵梦萦的故乡。
鸡爪芋不仅芋头能吃，贪吃的台山 人把芋梗刮刮皮也能煲汤，感觉芋梗汤比芋头汤好喝。
鸡爪芋其性微温，味微甘，有小毒。对盗汗、习惯性便秘、胃下垂、慢性肝炎、腰痛等病患者和体弱身衰，病后欠补的人，食鸡爪芋有一定补益的功效。
鸡爪芋还有暖胃疏肝健脾、解毒散结的药食保健功效，被称为本地人参。
划重点： 鸡爪芋放入煲后必须煲两个小时以上，整个煲的过程中途不能揭开锅盖，因为揭过盖后，鸡爪竽吃起来会口痒痒。
我不会做，想喝鸡爪芋汤只能去饭店，反正他们做的不会痒或者针刺感觉。黑豆鸡爪煲鸡爪芋汤最为经典，还有骨头，鱼尾等煲鸡爪芋。
从玄学角度来讲，魔芋类植物大多滋阴，鸡爪芋有小毒，以毒攻毒反而滋补身心，对于大病初愈的人来讲，在鬼门关转了一圈，正需要黑豆鸡爪芋养阴。
新鲜的鸡爪芋一般5元左右一斤，晒干的鸡爪芋35元左右，现在网上有卖，从三十元到六十元一斤不等。
建议大家买芋干，芋干煮过水晒过太阳去掉毒性，新鲜的不会做会手痒心痒，那种带刺的感觉，能难受好几个小时。
异乡没有新鲜鸡爪芋，芋干成为热门手信，不菲的国际邮费挡不住思乡的热情，物品栏里写着中药材，源源不断的寄往大西洋太平洋沿岸。
