大口吃肉，安安心心过大年！
乐活
2025-01-04 20:00
山东
春节的脚步近了，很多家人除了大扫除，更是忙于置办年货，以迎接新的一年。随着年关将至，不少食品价格水涨船高，尤其是肉类，所以提前囤货成了家家户户的智慧。只要保存得当，冷冻肉的口感一点也不比鲜肉差！在众多肉类中，黄牛肉以其高蛋白、低脂肪的特性，成为了冬日餐桌上的明星。然而，一些黑心商家为了节省成本，通过化学添加剂与鸡蛋白等按比例调和，加工成外观与真牛肉一致的人工合成牛肉，对人体健康不利经过我们的筛选和对比，给家人们精选了这款【现切黄牛肉】，让家人们过年也能大口吃肉，安安心心过大年！精选南阳黄牛的腿部肉，南阳黄牛位居全国五大良种黄牛之一，每一块肉都蕴含着千年的传承和匠心的养殖。它不仅是肉质细嫩、香味浓郁的美味佳肴，更是冬季、春节团圆的优秀选择。
相比在围栏里谷物饲养，咱们这款南阳黄牛肉采用草饲的养殖方式，吃的是鲜草和干草，喝的是山间清泉，不吃化学饲料这样散养长大的黄牛运动量充足，腿肉脂肪分布均匀，出产的牛肉肉质更加细嫩，香味浓郁。黄牛肉富含蛋白质，每100克黄牛肉中蛋白质含量高达20克，远超猪肉等其他肉类一些商家使用化学制品处理即将变质的肉，通过深加工的方式出售咱们这款黄牛肉都是现杀现发，既保证了肉的鲜味，也让肉质更嫩。有时候切下来的肉都能看见牛肉带着体温微微颤动。因为是现切的，不注水，没有添加增稠剂、化学香精，所以牛肉煮出来之后不易缩水，生肉多大，一般煮出来就多大！不管是红烧，还是快炒，或者切片涮火锅，都能帮你驱散冬日的严寒，带来家的温暖和节日的喜悦。临近过年，我们和厂家争取到了新年粉丝福利：179/5斤！到手约35.8/斤
南阳，这片古老而肥沃的土地，孕育了黄牛养殖的繁盛。南阳黄牛以其力大无穷、肉质细腻而著称，成为农耕时代的重要劳动力。南阳地处亚热带和暖温带的过渡带，四季分明，光照充足，雨量适中，这些自然条件为南阳黄牛提供了良好的生长环境养出来黄牛体躯高大、肌肉发达、行动灵活快捷、体质较好，为南阳黄牛肉的高品质提供了基础。其草饲的养殖方式，使得牛肉通常含有较低的脂肪和胆固醇，同时富含更多的Omega-3脂肪酸和亢氧化剂。
草饲的南阳黄牛肉，肌肉纤维间含有更多的肌红蛋白，这使得肉质呈现出自然的深红色，同时在烹饪过程中能够保持更多的肉汁，使得口感更加嫩滑多汁。牛肉根据牛的不同部位可以分为多种，常见的牛肉部位包括：牛肩、牛胸、牛肋条、牛腱子肉、牛腿肉而牛腿肉肉质紧实、营养丰富，有炖、煮、卤、烤多种烹饪方式，是牛肉中非常受欢迎的部位之一。腿肉富含蛋白质和氨基酸，同时含有维生素B群和矿物质，相比其他部位，腿肉的脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人士。而且草饲的腿肉，还具有更多的Omega-3脂肪酸和亢氧化剂。每份黄牛肉从牧场运到家人们手中，都是新鲜宰杀的肉质，不注水，没有添加色素、化学剂冷链运输，让南阳黄牛腿肉的新鲜和品质得到大程度的保障。无论是家常小炒还是节日卤味，南阳黄牛腿肉都能成为餐桌上的亮点。加入老抽、生抽、盐、糖和香料（花椒、橘皮、小茴香、桂皮、香叶、香茅、良姜、八角），加水盖过肉，中小火炖煮3小时。黄牛肉切成薄片，用蚝油、生抽、盐、料酒腌制。为了让口感更嫩滑，还可以加入适当淀粉用蒜末、小米辣圈、花椒粒炒香，再加入牛肉和蔬菜（如蒜苗、彩椒）快速翻炒。加入适量的酱油和盐调味，后放入香菜拌匀即可冬日少不了一顿热腾腾的火锅！虽然腿肉不是涮火锅的佳选择，但将它冷冻至半硬状态，逆纹切片，仍然可以成为一道美味的佳肴。外面饭店吃一炖火锅都要200、300块，今天一百出头吃到饱，吃到爽！
