难道没有基于别种论证的减肥法吗?没有一个不人云亦云的方法吗?
我们相信的确是有，那就是间歇式断食(intermittentfasting)—轻断食。我们第一次看到间歇式断食标榜的种种好处时，跟很多人一样怀疑，断食未免太偏激、太困难--而且我们都清楚，任何形式的节食十之八九会失败。但是在深入研究间歇式断食并且亲自试验之后，我们相信间歇式断食的潜力惊人。间歇性断食，具备降低热量的好处，却没那么痛苦。
轻断食的好处
◇许多初步证据显示，定期短暂的断食会引发长期的变化，预防老化和疾病，改善新陈代谢。
◇在断食的最初24小时，体内会出现重大的变化。即使服用很多强效药物效果也大不如断食，轻断食的妙处在于一切效益都是自然出现的。
◇与天天节食相比，间歇式断食看起来是另一种安全又可行的减肥方法，体重也能维持轻盈。
◇研究显示，断食可以改善情绪，保护大脑，避免记忆力下降及认知能力变差，间歇式断食不光是有益大脑，也能改善身体的其他状态，诸如心脏、血液、患癌风险，健康效果都可以测量出来。
◇断食的时间不论长短，都能降低IGF-1(类胰岛素一号生长因子)的浓度，进而降低患多种癌症的风险。
科学轻断食
1. 隔日禁食：1天进食1天禁食交替进行。进食日，可以自由进食，不限制食物种类和数量。改良隔日禁食法，男性在断食时日一天可以摄取约600大卡，女性是500大卡。
3.16∶8限时进食：将每天的进食时间限制在特定时间内（通常是8～16小时），剩余的时间里禁食，只喝水。
■吃饭细嚼慢咽，吃到七八分饱不吃撑
■尽量选择高纤维粗粮为主食，饱腹感更强。
▶推荐：紫薯、玉米、红薯、燕麦、全麦面包、杂粮饭、糙米饭、荞麦面。
▶低热量蔬菜不限量，绿叶菜占一半以上，每餐至少1拳头
■尽量摄入健康油脂，避免人造油脂反式脂肪。
★推荐：鱼油、牛油果、橄榄油、茶油、鱼油、坚果、奇亚籽。
■尽量选择低糖水果，每天不超过1拳头。
★推荐：草莓、蓝莓、番茄、苹果、奇异果、樱桃、柚子等。
■每天至少吃够和体重(1g/(kg.d))相等的蛋白质量，每餐一掌。
★推荐：牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾、鸡蛋、大豆及豆制品。
■可以饮用无糖饮品增加饱腹感，不推荐加甜味剂的饮品。
★推荐：牛奶、无糖酸奶、无糖豆浆、黑咖啡、柠檬水。
断食日吃什么
适量摄入蛋白质保持肌肉健康，保护细胞功能，调节内分泌，促进免疫力，增强体力。就中国营养学会编著的《中国居民膳食营养素参考摄入量》中指出，我国成人蛋白质的推荐摄入量为1g/(kg·d)。意思也就是如果体重是60kg，那么一天所需摄入蛋白质的量就为60g。
请选择“优质的蛋白质”，选择去皮的鸡肉，不要红肉，低脂的乳制品，不要拼命喝拿铁。将虾、金枪鱼、豆腐或其他植物蛋白质纳人菜单。坚果、种子、豆科植物(大豆、豌豆、扁豆)充满纤维质，可在轻断食的日子填肚子。蛋的饱和脂肪低，营养丰富，是很好的选择。
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