初冬时节,水美鱼肥
大黄鱼、八爪鱼、包公鱼等
一大波鲜嫩肥美的海鲜跳上岸来
眼下
连江30多万条春只鱼
也喜获丰收
正陆续捕捞上市
为市民的冬日餐桌增添了浓浓的大海味道
11月26日下午,在安凯乡奇达村南面海域的养殖渔排上,渔民们正不停地拉动着手中的大网,随着渔网收紧,平静的水面瞬间变得浪花飞溅,成百上千条春只鱼在网中不断跳跃翻腾着。渔民们将捞起的春只鱼倒入活水运输船,准备出售,现场一片“人欢鱼跃”冬捕忙的热闹景象。
“我们大概养殖了4万条春只鱼,平均每条7两左右,总产量约28000斤,批发价格为每斤32元至34元不等。”奇达村渔民吴忠告诉记者,目前春只鱼主要在连江、马尾等周边市场销售,预计可一直售卖至春节。
据了解,春只鱼学名黄姑鱼,鳔大而特殊,捕捞上岸时会发出“咕咕咕”的叫声,其体型修长,体表披着细小的鳞片,腹部呈现微微橙黄色,外观与大黄鱼相似,因此又称假黄鱼,刺少肉厚、肉质细腻、口感鲜甜,不仅颇受成人们的喜爱,也是幼儿食用的绝佳选择。
俗话说“水好鱼鲜”,奇达村附近海域水质优良,养出的春只鱼丰腴肥美。“我们还使用野生小杂鱼喂养春只鱼,让鱼的品质能媲美天然,口感又鲜又嫩,深受市场欢迎。”吴忠表示,除了春只鱼外,渔排中的大黄鱼、包公鱼等经过精心饲养,一部分已达到上市规格,将一同捕捞售卖。
▲连江深远海养殖平台出产大黄鱼
▲苔菉镇养殖章鱼
据连江县海洋与渔业局不完全统计,今年全县养殖的春只鱼达30多万条,预计总产量可达20多万斤,目前开始陆续上市,可持续捕捞至春节。作为全国海洋大县,连江海产品养殖种类繁多,主要有鱼类、虾蟹类、贝类、藻类、头足类等,去年全县海水养殖面积达21170公顷,养殖产量达864844吨,其中各种海鱼养殖产量达55153吨。
接下来,石斑鱼、剥皮鱼、虾姑、梭子蟹等海鲜也将陆续“游”上餐桌,你最期待哪一道“海味佳肴”呢?欢迎评论区留言。
文稿:颜园金
摄影:颜园金
编辑:颜园金
审核:姚扬杰、李剑钰
监制:邱学飞
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