这个季节,在我国的东北林区,有一种美食悄然成熟了,那就是—松子。
前几天同事去东北旅游,带回了一包东北松子给大家分享,这不吃不要紧,一吃就上头了,磕松子的乐趣谁懂啊!一口一个根本停不下来。
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口感脆中带粉,砸吧砸吧,入口先是一股奶香味,接着是松仁散发出的天然松香席卷口腔,香气直冲脑门!
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为了把这份美味分享给大家,小掌柜特地去了一趟东北长白山,来到了「辽宁清源核心产区」,去寻找野生松子。
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东北的长白山宛如一颗璀璨的明珠,不仅风光美丽迷人,而且物产丰富。长白山红松产的松子就是极富盛名的其中之一。
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长白山海拔较高,气候凉爽湿润,空气清新纯净,这里的原始森林为松子的生长提供了适宜的生态环境,使得松树能够茁壮生长,孕育出饱满的松子。
▲实拍 | 刚采摘下来的松塔
每一颗松子都是来自大自然的馈赠。原生态的生长环境确保了长白山松子的天然无污染,没有受到现代工业污染和化学农药的侵害,每一颗都蕴含着长白山的清新与生机。
喜欢吃坚果的人都知道,松子的价格比较昂贵,不输开心果、碧根果那些进口坚果。小掌柜给大家带来超福利的价格优惠!
【东北长白山野生松子】
大颗粒500克(850粒左右)
日常价:85元
限时福利价:75元
原产地直邮,确保新鲜无陈籽!
其实松子主要贵在人工。采摘野生松塔得人工爬上松树,松树树高20米以上,不仅累,危险系数还很高!
每年的松塔采摘季节也比较短暂,9月中旬开始,到10月底之前就差不多结束了,也就一个来月的时间,差不多能摘完。再往后天就冷了,进山不便,还有可能下雪。
松子珍贵,但一不小心就会花冤枉钱买到坏子,满怀欣喜地送进嘴里,结果是一股霉味,臭得人直皱眉头。
我们的这款松子都是今年现摘现发的,不是什么陈年旧籽,每一颗都是今年采摘的新鲜野生松子。对半掰开松子仁,你会发现里面的“芯”白白嫩嫩的,只有足够新鲜才会如此。
▲实拍 | 颗粒很大很饱满
我们采摘的品种是野生红松。它主要分布在东北的长白山山脉、小兴安岭地区。属于国家一级濒危物种,不允许人工种植、砍伐,但可以采摘松塔。
每颗松子树的树龄都在20年以上。松塔个头非常大,甚至比成年人的手掌还要大!松塔里面的松子又需要2年的成熟期,十分珍贵。
▲现场实拍 | 松塔个头很大
打下来的松塔,不能立即取籽,还要铺开晾晒7-10天,而后再经过筛选、破壳、烘干、去杂质、手选等多道复杂工序,才能成功装袋。
▲实拍 | 晾晒
采摘下来的每颗松子还会经过层层筛选,我们只选个头大的,个头大吃起来才过瘾!500g(1斤)里只有850颗左右的松子
不仅颗粒大,开口率也很高,高达96%,不用担心剥不开的问题哦~
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松子采用原味工艺,非油炸、健康无添加,连盐等调味料都没有加。保留松子仁原本的营养和香气,老人小孩都可以放心地吃。特别是东北本地人非常喜爱吃,过年过节家中总会常备。
奶白色的果仁,吃起来鲜嫩、酥脆,还有松子独特的松木清香,一点涩味都没有!一把接一把,根本停不下来!
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送进嘴里,牙齿的每一次咀嚼,都能激起坚果的油脂香,就像在空口榨松油!吃完嘴巴里还留有余香,让人忍不住再来一颗.
松子的吃法还很多样,不仅可以生吃,还可以拿来炒菜、熬粥、烘焙等等...
除了好吃,可能还有人不知道,松子营养价值高,又被称为“长寿果”。
松子仁中,不仅含有大量的钙、铁、磷、锰等矿物质,还含有丰富的维生素E、维生素B、胡萝卜素,尤其是维生素E的含量非常高。
临近过节,家里可以备上些松子,好吃又有营养。不管是自己吃,还是拿来招待客人都是非常不错的选择!
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