闭塞而成冬
天气上升
地气下降
虹藏不见
小雪时节
中
国
传
统
节
气
冬寒围炉煮火锅,雪落腌菜喝刨汤
关于小雪节气
片片互玲珑 飞扬玉漏终
小雪,是二十四节气中的第20个节气,冬季第2个节气。小雪是寒潮和强冷空气活动频数较高的节气。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。
"雪"是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用"小雪"来比喻这个节气期间的气候特征。
闭塞而成冬
天气上升 地气下降
虹藏不见
小雪节气习俗
片片互玲珑 飞扬玉漏终
俗语云:"小雪腌菜,大雪腌肉。"小雪节气习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。
冬腊风腌,蓄以御冬
民间有:"冬腊风腌,蓄以御冬"的习俗。小雪时节气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候。
一些农家开始动手做香肠、腊肉,把多余的肉煮敬乎类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食。
晒鱼干
小雪时台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存乾粮。乌鱼群会在小雪前后来到台湾海峡,另外还有旗鱼、沙鱼等。
台湾俗谚:十月豆,肥到不见头,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到"豆仔鱼"。
吃刨汤
小雪前后,土家族群众又开始了一年一度的"杀年猪,迎新年"民俗活动,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。
吃"刨汤",是土家族的风俗习惯;在"杀年猪,迎新去棕地年"民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜询项欢猪肉,精心烹饪而成的美食称为"刨汤"。
小雪节气诗词
片片互玲珑 飞扬玉漏终
《孝经纬》说:"(立冬)后十五日,斗指亥,为小雪。天地积阴,温则为雨,寒则为雪。时言小者,寒未深而雪未大也。"
《小雪》
唐·李咸用
散漫阴风里,天涯不可收
压松犹未得,扑石暂能留
阁静萦吟思,途长拂旅愁
崆峒山北面,早想玉成丘
《初寒》
宋·陆游
久雨重阳后,清寒小雪前
拾薪椎髻仆,卖菜掘头船
薄米全家粥,空床故物毡
身犹付一歃,名字更须传