【“聚民生 暖全城” 便民提升行动】市市场监管局:守护市民舌尖上的安全

文摘   2024-12-04 19:32   河南  
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民以食为天,食以安为先。近年来,市市场监管局紧紧围绕“食品安全状况良好、食品安全工作落实到位、群众认可社会满意”的标准,认真落实食品安全“四个最严”要求,不断提升食品安全监管工作能力,筑牢食品安全防线,守护市民舌尖上的安全。


一切始于源头,所有原材料在进入生产线前,都经过严格的质量检验和卫生检查,确保质量可靠,无污染、无添加任何非法物质。在生产过程中每个环节都配备了先进的生产设备和精密的监控设备,从温度、湿度到操作规范所有数据都被实时记录,确保产品质量万无一失。生产完成后,产品还需要经过层层质量检测,包括感官、理化和微生物检测等,只有全部合格的产品才会进入包装环节。

“小市场,大民生”,农贸市场与人民群众日常生活息息相关。当清晨的第一缕阳光洒在农贸市场上,伴随着熙熙攘攘的人群和车辆,市场工作人员忙碌地开始了一天的工作。对市场内商户购进的蔬菜、水果进行抽样检测,成了市场工作人员每天上班来的第一件事。只有经过检测合格后,这些商品才能上架售卖,对于不合格的,一律封存并进行无害化处理。完成检测工作后,工作人员就开始了每天的日常巡查。
学校食堂是否干净卫生?食品来源是否可靠?蔬菜肉类是否新鲜?一直是很多家长关心的问题。让我们一起走进学校食堂。

走进市直第三小学的校园食堂,最先映入眼帘的就是食堂墙上的食品安全管理组织框架图,上面详细张贴着责任人和检查人的名字,确保每一项操作流程都有专人负责、专人检查。在干净整洁的操作间内,一大早采购的新鲜食材,正在经过厨房工作人员规范的操作,变成孩子们碗里美味的佳肴。厨师们洗手消毒,统一着装,口罩、帽子佩戴齐全,严格遵守卫生标准。

市直第三小学校长 刘海洲


在就餐环节,陪餐领导与学生一起用餐,并对当天的饭菜质量、环境卫生及从业人员的工作情况进行检查记录。

今年以来,新密市市场监督管理局在今年前后共开展4次校园食品安全专项整治工作,督促学校切实履行主体责任和岗位职责,严把食材采购、存储管理、加工操作、食品留样等关键环节,及时排查并处置食品安全隐患,严格落实“日管控、周排查、月调度”措施到位,筑牢校园食品安全防线。

此外,市市场监管局还积极开展了食品安全宣传教育活动。通过线上线下相结合的方式,向市民普及食品安全知识,传授正确的食品选购、储存和烹饪方法,提高了市民的食品安全意识和自我保护能力。



新密市食品安全协会会长 冯东省
下一步协会将着力行业所盼、企业所愿,为行业集群化、规模化发展打造食品产业园、美食聚集体验新高地、新场景,助推新密美食文化产业发展,搞好集采集配工作,从源头上把好食品安全关,为新密老百姓吃的安心、放心,倾力用心、竭诚服务,为新密美食文化产业提质升级做出贡献。

注:未经许可不得转载


编辑赵丽娜   一审:赵丽娜  

二审王    卓   三审:刘    辉

来源新密市融媒体中心   记者:钱奕帆 王喆

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摄影:刘宏恩

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