很多人喜欢在家种植一些花草，既修身显性，又能清新空气，还可以陶冶自己的情操。然而近年来，大家种的植物种类不再拘泥于往日的常见品种，而是开始琢磨更新的玩法。今天给大家介绍一种适合栽种在家的小众植物——花椒。
说是小众，其实既大众又小众：小众是说花椒一般没人种在花盆里，跟养护精细花花草草一样养护它，而大众，则说的是家家户户厨房里都少不了它，耳熟能详。
花椒简介
花椒历史；椒房盛宠
盆栽花椒要点
花椒多为室外栽种，所以我们要根据这个思路来考虑如何在室内盆里栽种花椒。
选种：如果选择用种子来种植，可以去市面上买当年新鲜的花椒，注意挑个大饱满的，比较好成活。买回花椒种子后，将其立即晒干，注意晒干时要在通风良好，干燥的室内或阴凉通风处晾晒，不要在水泥地暴晒，以免灼伤种胚。然后，等到果皮干裂后，轻轻敲击，把种子从果皮中脱出，择去果皮、果柄和其他杂质，即可得到纯净种子。
得到种子后，使用牛粪搅拌法或浸泡法处理，然后播种。
碱水浸泡法：
1.净种：将刚才经过脱皮处理的种子放入水量能淹过种子的水中，搅拌后静置20-30分钟，去除漂浮在水面的杂质。
2.浸洗：将净种后的种子放入容器内，倒入2%-3%的碱水溶液或者洗衣粉水中，水需要淹没过种子，浸泡10-24小时后，用手搓洗，除去种子表面油质，然后用清水冲洗干净碱水或洗衣粉。最后将种子捞出，即可准备播种。
3.破壳：用小钳子将花椒种子外面的硬壳稍微夹开一些，最好摘去一部分外壳，这一步很关键，否则种子可能得好几个月才能发芽，然后正常催芽即可，一般温度在15-20°C左右的环境下，一周即可发芽。
牛粪拌种法：这个方法比较适合在室外种植，将新鲜牛粪与花椒种子按6:1的比例混合均匀后，抹平，摊放在向阳背风的地方，厚度为7-10厘米，晒干后切成10-20厘米大小的方块，放在通风干燥处保存。种皮油质经过一个冬季后自然除去，春季时打碎牛粪块，即可播种。
播种完成后覆上一层2厘米的细土，随后踏实浇水，浇水程度以土面湿润即可，等待出苗。
如果想偷偷懒的话，也可直接购买靠谱好活的好苗。
时间：种植花椒苗的时间最好选在春、秋这两个季节，秋季为佳。
施肥：需要足量的肥料，肥料的种类要根据苗所处的土壤类别决定，一般以尿素、硫酸铵、复合肥为主，保持土壤酸碱平和，并保证拔高需要的营养。
水分：花椒耐旱，浇水不可过量过多。
阳光：根据花椒生长特点，要让植株多见阳光，多晒太阳。
花椒用处
花椒辛温，用作中药时，可治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等病症。也可作表皮麻醉剂。
做食材时，多用花椒的果实，如炒菜、炖肉时使用，中国多地有以花椒为主味的招牌菜，如古蔺椒麻鸡，水煮牛肉，宿迁名菜花椒肉等，用以提升菜品的辛辣口感，以及肉类的祛味去腥等。
而在另一些地方，更喜欢食用花椒叶。当然，直接吃的人很少，因为口感真的比较刺激。如果不想椒麻味道太重，建议使用新鲜的花椒叶，可以炒菜等。而如果想长期保存，则可以把花椒叶晒干，然后储藏至阴凉处，待到需要使用时取出揉碎即可。可以放入油饼、锅盔中，提升鲜味。说到这里，小编已经垂涎三尺了。
甚至，花椒还能用来榨油。用上好川花椒的果实榨出来的花椒油，色泽鲜亮，闻之生香，调味于特色川菜中，别提多下饭了。
注意事项
毕竟花椒多是室外栽种，所以如果室内成功栽种的话，可以尽量为植株匹配一个模拟室外的条件，包括光照等。条件允许的话也建议尽量用较大的花盆。
