可惜你不是贵州人，你不懂🤔🤔🤔

教育 2024-11-29 18:04 贵州

咳咳，黔小青本以为到了冬天

以避暑为品牌的旅游胜地贵州

会“低调”一点

结果，架不住又在网上火了起来

洋芋国、天菩萨、火锅的一百种吃法……

贵州啊贵州

你要玩出冬天里的一朵花！

如果说，还有人问我

当一个贵州人到底有什么好？

我只能回答——

可惜你不是贵州人

不懂这锅“清汤寡水”的杀伤力有多大

毛辣果黄豆芽一下锅

就知道这味道稳了~

再涮上新鲜蔬菜和瘦肉

配着灵魂折耳根蘸水

清汤寡水？

好吃得你找不着北！

“老板，再来一钵饭”

可惜你不是贵州人

不懂贵州学生的美食节有多“香”

饺子、炒肉、虾、冰糖葫芦……

只有你想不到

没有他们做不出

这些美食不仅有精美的摆盘

还配有美好寓意的署名

这配色也太诱人了~

大馋丫头哪里受得了这个！

上班暂停！小编也要去参加美食节！！

可惜你不是贵州人

不懂贵州苗家姑妈聚会有多硬核

“捆绑式”饭局？

太欢乐了~

不到最后谁都别想走！

不敢想这聚会混进一个i人会有多好玩

借口去洗手间偷溜都溜不掉

本i人是又想又怕又怕又想

毕竟这氛围很难不爱呀~

可惜你不是贵州人

不懂实现豌豆尖自由有多快乐

贵州人的火锅“搭子”豌豆尖

真的没法拒绝~

不管吃火锅还是烫菜

豌豆尖都是第一选择！

在贵州可以轻松get的

到韩国居然卖120元一公斤？！

哦莫，作为一个豌豆尖深度爱好者

离了贵贵还有谁来爱我？

可惜你不是贵州人

不懂贵州火锅的一百种吃法有多幸福

更不懂贵州100种火锅上了热搜那种骄傲

吃清汤、酸汤、还是麻辣嘞？

要干锅、汤锅、还是鸳鸯锅？

酸汤鱼、片片鱼、还是酸菜鱼？

虾酸牛肉、牛瘪火锅、还是豆豉火锅？

不管你喜欢清淡的还是重口的

贵州火锅都可以满足你

幸福是幸福了

可是每次在火锅店都有选择困难症

谁懂啊？

哪样都想吃，咋搞嘛~

可惜你不是贵州人

不懂在洋芋国当“国王”有多享受

在洋芋国

洋芋就是大家心中的碳水王者

以朴实无华的姿态

存在于生活的每个角落

冬天取暖的同时烤上几个洋芋

乍一看是不是又普通又寡淡？

等烤熟了去掉它的“外衣”

黄灿灿的外脆里嫩

蘸上贵州特色辣椒面

一口下去

天菩萨，太香得很~

这还不够？

那再来点碳水攻击

小编今天就是要

随机馋哭一个在外省的贵州人

或者看到这篇文章还没来贵州的人

没见过“炊事兵”旅游？

来贵州一趟你就老实了~

火锅底料虾酸蛋包洋芋破酥包卷粉……

外地游客想把美食全都打包带走是常有的

贵州人想把美食全部打包带走也是常有的

为什么？

吃不够！也想和家人朋友分享~

——————————————纯净版碳水来袭

要说碳水

咱洋芋国可是碳水美食天堂

仅凭早餐就可以轻松拿捏小编~

贵州的米粉种类可以说是五花八门，牛肉粉、羊肉粉、辣鸡粉、猪脚粉、酸汤粉、剪粉、素粉……单单羊肉粉又可分为遵义派、水城派、金沙派、兴义派，真是各有各的滋味，哪种最让你动心？

早餐的江湖，有米粉就少不了面条~贵州虽不像河南陕西那样的面食大省，但面条的种类也十分丰富：肠旺面、脆哨面、豆花面、杠子面、荞麦面……

毫不夸张地说，在贵州，天天吃粉面，可以吃一个月不重样。

贵州早餐界的另一个“扛把子”——糯米饭

不管是上班族还是学生党，早晨来上这么一份软糯咸香、扎扎实实的糯米饭，一上午都能量满满~

以前上学的时候，经过卖糯米饭的早餐摊就会买上一坨。塑料布摊开铺上一层糯米，放入油辣椒、酸萝卜、折耳根、脆哨和葱花（贵阳的糯米饭还要加上一勺白糖），捏一捏，一份带着热气的糯米饭就做好了，配料简单，却回味无穷。

贵州糍粑界的新晋网红——锅巴糍粑。据说是来自遵义的小吃，材料很简单，就是糍粑包糍粑，只不过是两种形态不同的糍粑。

软糯的糍粑在砂锅中烙出一层脆脆的壳，中间包上一条糯叽叽的糍粑，再撒上黄豆面、引子或辣椒等，分甜口、咸口和甜咸口。咬一口，外脆里糯，米香十足。

锅巴糍粑是糍粑包糍粑，接下来出场的就更厉害了——碳水包碳水。

油条到处都有，但包饼油条却是贵州的特色。烙好的薄面饼摊开，刷上辣椒和甜面酱，炸得酥脆的油条截断放在面皮中，再撒上一点折耳根和小葱一卷。一口咬下去，面饼软油条脆、又辣又香，令人回味无穷。

还有一个更加香脆的存在——肉饼！

肉饼是一个朴实无华却又美味无穷的存在~小小的店铺门口，经常排满了等待购买的食客。发酵过的面团，刷上花椒酱再铺上新鲜且肥瘦相间的猪肉，撒点葱花，超有韧性面团被拉到极限包裹住馅料，再用擀面杖擀薄，放入热滚滚的油锅里，炸制两面金黄，出锅！

趁热吃，外皮酥脆，里面松软。焦脆的面香混合着肉香和花椒酱的麻香，一个字：绝！

被称为“贵州汉堡”的烤馒头，曾吸引很多游客前来打卡。馒头放在炭火上烤至两面金黄，再从中间横向切开，加入折耳根、海带丝、酸萝卜、酸豇豆、花生米，这是素食版。土豪版还可以加香肠等。

馒头外壳焦脆劲道富有嚼劲，再加上各种各样的内馅，口感更加丰富，一口多重满足。

还有破酥包、油炸粑、糖麻圆、苞谷粑以及洋芋和它的超级变身（洋芋粑炸洋芋烤洋芋蛋包洋芋）……各种碳水排列组合成的特色美食，说不完，根本说不完，隐藏的碳水天堂原来是贵州啊~

虽然你不是贵州人

但只要你来贵州

贵州人都会热情得让你像自家人

你自然就会懂得贵州人的快乐

所以，这个元旦节来贵州玩叭~

（呜呜虽然只放一天假）

另外，在外求学的贵州学子

快放寒假了

该回家吃莽莽啦！

这个冬天

黔小青等你们哦

青年大学习

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红领巾爱学习

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编辑：何丽园

校对：张钱艳
责编：余   萍
审核：杨   典
来源：动静贵州

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