为保障广大师生的饮食安全，让“舌尖上的安全”落到实处，富阎高新初级中学把食品安全放在校园安全工作的首位，在校园食品安全保障工作方面扎实推进，以一系列行之有效的举措全力筑牢食品安全防线，努力让师生满意、家长放心。
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加强食材监管，杜绝安全隐患
食材安全是校园食品安全的第一道关口和关键环节，富阎高新初级中学严把食材关，通过采购标准制定、入库检验流程、储存条件监控和定期质量审核等流程，确保源头安全。
在食材采购环节，学校监督食堂严格筛选供应商，每一批次的食材入校时，均需提供详细的检验检疫报告、合格证等相关文件，确保原材料符合质量要求。监管人员会现场仔细检验食材的外观、重量尺寸、保质期和标签等关键要素，确保每一份入库食材都新鲜、安全、无污染。同时，学校加强对食材存储条件的监督检查，确保食材在适宜的温度和湿度下储存，采取先进先出原则，并定期检查与清理，避免因存储不当导致食材变质。在食材加工制作环节，学校从加工流程规范、卫生安全标准、加工设备与工具等方面监管，确保全流程安全。监督人员每天深入厨房，密切关注食材清洗、食材切配、烹饪加工、食品留样等各个步骤是否严格执行标准流程，从根本上杜绝安全隐患。此外，学校会定期对食材质量、餐具消毒、环境卫生、师生意见反馈处理等进行审核检查，及时发现并解决食品安全管理中的问题。
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建立陪餐制度，健全管理体系
为保障学生在校期间的饮食健康与安全，学校制定了食品安全陪餐制度实施方案，校领导定期参与学生用餐，监督食品质量和服务流程，并招募与培训家长志愿者全程参与学生的一日三餐和学习生活，让家长亲身体验孩子在校的饮食环境，增进家校沟通，提升餐饮服务满意度。
本周以来，每日安排一到两名家长志愿者全天参与学生的日常学习生活并对学校餐厅工作进行监督。陪餐期间，家长可检查食材新鲜度、口味、质量、卫生防护等情况，陪餐结束后，家长需填写详细反馈表，反馈发现的问题与建议。值得一提的是，学校还设立了专门的食品安全家长反馈处理小组，制定整改措施并及时向家长反馈处理结果，每一个环节都依据要求制定了严谨的操作标准与监督机制，确保食品安全管理工作事事有人抓、处处有人管，责任明确、落实到位。
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加强培训考核，提升安全意识
为了提高食堂工作人员的食品安全意识和专业技能，学校通过新员工入职培训、定期技能提升、绩效考核制度等方式，不断提升员工的食品安全意识。
针对新员工，餐厅会进行系统的入职培训，包括服务流程、卫生标准和食品安全知识等内容。与此同时，为了保持服务质量，餐厅会定期对员工进行技能提升培训，如菜品知识更新和师生服务技巧，让员工们深刻认识到食品安全的重要性，熟练掌握正确的操作方法。此外，为了保证培训效果，餐厅通过绩效考核制度来评估员工的工作表现，考核结果影响员工的晋升和薪酬调整，以此确保每一位员工都能将食品安全知识牢记于心、践之于行，切实提升食堂整体的食品安全管理水平。
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十统一、六到位，共筑安全防线
为全面彻底筑牢食品安全防线，学校严格执行“十统一”“六到位”的常态化管理模式，确保餐厅工作在安全、卫生、规范的轨道上运行，从食品采购到个人卫生,每一环节都严格监控，守护广大师生的生命健康与安全。
“十统一”即原料采购统一：统一原料采购流程，确保原料来源可靠；进货查验统一：统一进货查验标准，保证产品合格；原料贮存统一：统一原料贮存方法，确保原料安全；加工分餐统一：统一加工分餐流程，防止交叉污染；食品留样统一：统一食品留样规定，便于追踪问题；清洗消毒统一：统一清洗消毒流程，确保餐具和环境清洁；人员卫生统一：统一人员卫生管理，保障员工健康；废弃物管理统一：统一废弃物处理流程，防止污染；信息公示统一：统一信息公示要求，提高透明度；色标管理统一：统一使用色标管理，区分不同用途的工具和区域。
“六到位”即总监配备到位：学校食堂需配备食品安全总监，负责食品安全管理；责任落实到位：明确各级责任，确保食品安全责任到人；培训考核到位：定期对员工进行食品安全培训和考核；问题发现整改到位：及时发现问题并进行整改，防止问题扩大；舆情处置到位：妥善处理与食品安全相关的舆论问题，维护学校形象；有害生物防制到位：有效控制和预防有害生物，保护食品免受污染。
富阎高新初级中学将校园食品安全作为重中之重，凭借严格的监督体系、完善的管理制度、持续的培训考核、“十统一”“六到位”的管理模式以及师生的共同参与等多元方式，不断筑牢校园食品安全防线。今后，也将持续强化食品安全管理，不断加大投入与管理力度，构建坚不可摧的食品安全屏障,为全校师生的学习、工作与生活奠定更为坚实的食品安全基石。
