11月7日
《福建日报》3版经济版
以《一方小豆腐 托起共富梦》为题
报道龙岩市上杭县旧县镇
积极探索产业共富机制
不断拓展延伸豆腐产业链
为乡村产业振兴注入强劲动力
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一方小豆腐 托起共富梦
近日,笔者走进上杭县旧县镇梅溪村的黄豆种植基地,只见颗颗黄豆果实饱满,数十位村民穿梭在田间,娴熟地采摘成熟的黄豆,一幅丰收的喜人气象。
近年来,旧县镇积极探索产业共富机制,不断拓展延伸豆腐产业链,为乡村产业振兴注入强劲动力。
“我们从前天开始采摘黄豆,现在每天有20多个工人在这边作业,一天大概可以采摘5000斤。”龙飞种养殖家庭农场负责人钟东兴介绍,基地种植的福豆235品种蛋白质较高,是制作豆腐的优质原材料。
黄豆种植基地是梅溪村探索产业共富的项目之一,种植面积约120亩,年产值20多万元。“我现在一天可以采摘700~800斤,工资算起来有200来块。把田地租给基地,每年又有1000多块钱的租金。”正在地里忙碌的村民阙五金高兴地说。
近年来,在上杭县乡村振兴特派员的指导下,梅溪村支部引领合作社发挥党员先锋模范作用,利用该村地势平坦、耕地面积集中的优势,流转土地1300多亩,种植水稻、黄豆等,有效促进了集体增收、村民致富。
据梅溪村党支部书记、村委会主任胡灿铨介绍,黄豆种植基地预计每年可以增加村集体收入2万余元,增加村民收入8万余元。
与此同时,旧县镇坝上村的“客家坊”豆腐作坊也是一片忙碌景象。弥漫着浓浓豆香的生产间里,工人们有条不紊地进行手工冲浆、游浆、卤汁等一系列工序。近年来,消费者对于食品健康的要求越来越高,使用酸浆为点浆原料的旧县豆腐受到市场青睐。
“现在工人大概有15个,平时生产的产品有白豆腐、炸豆腐、豆腐干、休闲豆腐干等系列。”该作坊负责人江九介绍,“客家坊”豆腐作坊年产值可达200多万元,“为进一步提高产能,我们还将建立标准化的厂房和现代化的产线,让旧县豆腐走出小县城,走向大市场”。
据统计,旧县镇现有家庭式豆腐作坊50多家,年产值达3000余万元,其中龙头企业2家。近年来,旧县镇积极出台强农惠农政策,鼓励更多农户参与豆腐产业。同时,不断探索推进“旧县豆腐”文化旅游节等“豆腐+旅游”富民产业项目,进一步挖掘旧县豆腐的独特魅力和产业潜力,让更多群众共享发展成果。
来源:福建日报(作者 兰明桂 林玉洁)
编校:罗爱萍 黄达杨
审核:王尚华 谢津津
监制:王仰华
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