据了解，这个由四合城村集体联合社投资近2000万元的辣椒加工项目，于今年10月中旬建成投产，该项目可对辣椒进行清选、烘干、剪把、色选等一系列智能自动化加工，可实现干椒日生产50吨以上。“今年我家种了700亩辣椒，头一回用上现代化烘干设备，不但减少了辣椒损耗，还大幅缩短了人工晾晒、清选等周期，并节省了支出。”辣椒种植大户王龙深有感触地说，加工产业链条的延伸，使辣椒在一道道工序“提炼”下，实现了“身价”倍增，降本增效达40多万元。
北票市辣椒种植已有40多年历史。作为国家农产品地理标志产品，北票红干椒具有形正、色红、皮厚、味辣、椒油和色素含量高等特点，深受国内外用户青睐。为不断做大做强这一富民产业，近年来，北票市强化技术支撑，相关乡镇成立辣椒种植技术专业队伍，为辣椒育苗、栽植、灌溉、病虫害防治、采收、存储及加工等提供技术支持。同时，各辣椒种植重点乡镇与国内知名辣椒加工企业签订干椒回收和鲜椒速冻出口合同，引进辣椒深加工项目，不断延伸产业链条，打造北票辣椒品牌。
如今，该市各个乡镇辣椒产业发展得风生水起。马友营乡将辣椒特色产业作为强乡、富民、兴村的重要抓手，因地制宜，优化农业产业结构，引导群众调整种植结构，发展以辣椒为主的特色农业，群众的日子越过越红火。台吉营乡通过传统产业革新，从育苗、栽培、管护、采摘直至干燥储存各个环节全面推动机械化作业，整合上下游资源，强化产业链条的连贯性与协同性，为辣椒产业发展注入新动能。
“今年的辣椒种植，我们优中选优引进了3大类24个新品种，同时对辣椒栽培模式进行了改良升级，实施大垄双行、膜下滴灌，再加上双株定植等，全市辣椒量质齐升，总产量预计可达5万吨，实现产值5亿元。”北票市农业发展服务中心副主任武云东说。
小辣椒大产业。截至目前，北票市已建成辣椒产品初加工基地6处，并与“老干妈”“郫县豆瓣”等知名企业达成了深入合作意向。“未来将进一步加大辣椒标准化、规模化生产，延伸产业链，提升辣椒品质、打造辣椒品牌，全力奏响辣椒产业富民‘椒’响曲。”北票市农业农村局局长段海涛表示。
文图：吴仕丰
编辑：李海龙 陈晓杰
制作：韩耀轮 张舟 吴丹妮
校对：刘志焱 王冬颖
