小巷味道 回忆满满
每一座城市最具烟火气的地方
往往是那些藏在小巷里的街头美食
每一个金坛人
都有自己的“心头好”
今天就跟着小编
走进金坛的街头巷尾
与这些宝藏美食相逢吧~
手工包子
金坛人的早餐菜单里，手工包子必占一个席位。在老食客的记忆里，微凉的冬日清晨，能吃到一口热腾腾的手工包子，那日子才叫舒坦！
新鲜的馅料是美味的关键，包子都是现包现蒸，老板和老板娘亲力亲为，挑选最新鲜的材料，自己用着放心，让客人也吃得安心。
火烧鸡蛋灌饼
如果要选金坛街头人气最高的小吃，那火烧鸡蛋灌饼绝对榜上有名！这家鸡蛋灌饼藏在老城区热闹的步行街上，小小的摊子已经开了14年，回头客相当多。
饼皮都是现买现做，手工摊制的面饼在热油里翻滚，逐渐变成金黄色泽。好吃的秘诀在于——饼皮要用铲子反复压制，一面有些焦黄后，翻到另一面再烙，直到把两面都烙到金黄酥脆，里面再夹上秘制配料和新鲜蔬菜，一口下去便能勾住你的味蕾。
泡泡馄饨
微凉的冬季，最适合来一碗热气腾腾的小馄饨了！
馄饨汤选用金坛人爱吃的猪油葱花骨头汤。碗底一勺猪油，葱花细盐一道铺陈，馄饨煮好前一勺骨头汤下去，半透明的汤底带着热热的温度，再迎来一大勺刚煮好的晶莹剔透的泡泡小馄饨，一碗物美价廉的街头美食冒着热气端到了吃客面前。
不得不说，泡泡小馄饨确实是馄饨界里最娇憨、最可爱、最会撒娇的。将泡泡小馄饨从煮熟的铁锅里捞上来，盛到备好的碗里，就像大雨点落在池塘里，一时间，盛开了一朵朵泡泡。迫不及待地来上一勺放进嘴里，舌头就如被软软的棉絮包裹住，咬一口，甚是滑嫩。
章鱼小丸子
小时候来司马坊步行街，一定会来这里排上一队！相信大部分金坛人的青春里，都有它的身影。
热油滋滋的铁板上倒入粉浆，再依次加入各式配料，伴随着“滋滋啦啦”的声音，一个个圆润饱满的丸子便慢慢成形了。外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，搭配上鲜嫩的章鱼块、翠绿的葱花、香浓的照烧酱和鲜美的沙拉酱，再铺上厚厚一层柴鱼片，每一口都是对味觉的极致诱惑，一口一个根本停不下来！
传统米糕
米糕，一种代表着喜庆的食物，它用百年光阴守着一屉热气腾腾的蒸笼，也守着老金坛人的味蕾记忆。
店里所有的米糕都是现磨现做，选用当地优质的食材，经历晒米、磨米、揉粉、过筛、蒸制等十多道工序制作而成。经过数百年的传承与创新，这家传统米糕店不仅有传统的豆沙糕、桂花糕，还推出了咸蛋黄、榴莲等口味的创新米糕，既保留了传统手艺的精髓，又融入了现代创新元素，每一口都充满了自然的香甜与匠人的用心。
栗子南瓜羹
栗子南瓜羹，刻在每个金坛人记忆里的甜汤。
民间有句谚语：八月的梨枣，九月的山楂，十月的板栗笑哈哈。用香甜的南瓜熬煮一锅粥，再简单搭配上板栗和桂花，在这微凉的季节里吃上一口，别提多舒坦了。对于爱吃甜星人来说，对于它的美味，无需多说，清甜可口，口感软糯，别忘了跟老板说一声，“多加点小圆子！”
远方很远 家乡很近
还有哪些金坛街头美食
让你们念念不忘呢？
快来为你的PICK投票吧！
记者：王靓
编辑：王昀婷
初审：刘沁怡
审核：陆洋吉 吴文婷
终审：谭梦霞
