呼伦贝尔牛羊肉素以鲜美的口感和丰富的营养价值闻名遐迩。位于鄂温克族自治旗巴彦托海镇的内蒙古牧兰食品科技有限公司充分利用这一优势，精选呼伦贝尔优质牛羊肉作为原料，创新发展模式，走出了牛羊肉生产的新路线。
走进工厂，现代化的生产设备和严格的生产流程让人印象深刻。在这里牛羊肉原材料会经过缓化、分割、煨料、低温腌制、风干、熟制等步骤，历经3天左右，制作成最终成品，确保每一块牛羊肉都经过严格筛选和精细加工。值得一提的是，工厂引进二次灭菌设备、设置了三间一键式恒温恒湿无尘烘干房等，不仅让肉干风干的品质更加稳定，也实现了产品在无添加、无防腐的情况下依旧可以长时间保存。同时，工厂还建立了完善的质量管理体系，从原料采购到成品出厂，每一个环节都进行严格的检验和监控，确保产品符合国家标准和消费者需求。现在，工厂的日加工成品包装量可达十余吨。
产品质量是消费者放心的基础，而如何卖的出去、卖的多也是企业的发展面临的问题。内蒙古牧兰食品科技有限公司结合呼伦贝尔旅游特色，建造了呼伦贝尔地区唯一近百米的生产一体化观光走廊，将观光旅游同产品销售有机融合，游客可在观光走廊观看到牛羊肉产品的生产全过程，从而可以放心购买。
干净的生产环境、优秀的产品质量也让该公司成为了很多店铺的首选代工厂，目前该公司已与达西商贸、哈尼牧场、左旗牧场等众多知名企业建立了长期稳定的合作关系。同时，通过积极拓展国际市场，在蒙古国乌兰巴托市斥资设立了分工厂，通过融合当地的特色食材和先进的生产技术，将中华民族的美食文化传播到国外市场。2023年，公司销售额超两千万元。
记者|邢玉茹 张悦
监审|乔娜
总监制|耕云
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