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在浙江，一名50多岁的女子因突发脑梗被紧急送往医院，这个事件再次引发了大家对心脑血管疾病的关注。
脑梗的成因与危害
脑梗，又称缺血性脑卒中，是由于脑部血管堵塞导致脑组织缺血、缺氧而引发的疾病。其成因复杂，包括高血压、高血脂、糖尿病等基础疾病，以及不良的生活习惯。脑梗的危害极大，不仅会导致患者肢体瘫痪、语言障碍等后遗症，严重时还会危及生命。炒菜中过量使用的调料——盐
在这起浙江50多岁女子脑梗的案例中，大夫特别指出了炒菜时过量使用的一种调料——盐。盐中的钠元素是导致血压升高的重要因素之一，而过量摄入盐分则会导致高血压等心脑血管疾病的风险增加。据世界卫生组织建议，成年人每天的盐摄入量不应超过5克，但在我国，大多数人的盐摄入量都远远超过了这一标准。高盐饮食会导致血液中的钠离子浓度升高，引起水钠潴留，增加血容量，从而升高血压。长期高血压会损伤血管内皮细胞，促进动脉粥样硬化的形成和发展，进而引发脑梗等心脑血管疾病。因此，控制盐的摄入量对于维护健康至关重要。如何减少炒菜中的盐分摄入？
一、使用控盐工具
2元买个控盐瓶：使用带有刻度的控盐瓶，可以精确控制每次使用的盐量，避免过量添加。
1元买个限盐勺：常用盐勺的规格是一勺2克食盐，在炒菜时使用限盐勺，可以量化盐的使用量，确保每次添加的盐量适中。
二、改变烹饪方式
出锅前放盐：炒菜时，尽量在出锅前放盐。这样盐会主要附着在食材表面，而食材内部吸收的盐分较少，既能保证菜肴的咸味，又能减少盐的摄入。
清淡口味：偏向于清淡口味的烹饪方式，如蒸煮、白灼等，可以从根本上减少食盐的使用量。
预防脑梗是一个综合性的过程，除了控制盐分的摄入外，中医还强调采取以下多种措施来预防脑梗：调节情志
中医认为，情志失调是脑梗发生的重要因素之一。喜怒忧思悲恐惊七情过度均可导致气血逆乱，引发疾病。因此，预防脑梗首先要调节情志，保持心情舒畅，避免过度紧张和焦虑。。
充足睡眠
保证充足的睡眠时间，有助于大脑得到充分休息，降低脑梗的风险。
中药调理
中医认为，脑梗的发生与痰浊内生、瘀血阻络等因素有关。因此，可以使用一些具有活血化瘀、化痰通络等作用的中药，如丹参、川芎、当归、地龙等。
