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冷冻馒头发霉都难
更别提长黄曲霉素
远离黄曲霉毒素
记住这两条原则
黄曲霉毒素最主要的来源是发霉的粮食谷物和坚果，比如发霉的大米、玉米、花生等。平时买的大米、玉米等，在储存时要注意防霉，尽量不要买土榨花生油。
黄曲霉毒素是很苦的，食用发霉花生、坚果等食物时如果感觉很苦，马上吐出来，并漱口。
尽量避免反复解冻冷冻。反复解冻、冷冻，馒头的口感会变差，也有滋生微生物的风险。 不要在室温下放太久。吃不完的馒头尽快吃完，或者一直冷冻保存，不要放在室外，室外温度高，会被微生物污染。
