小雪 | 晚来天欲雪，能饮一杯无？
文摘
2024-11-22 06:02
河北
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小雪节气，意味着我国华北地区的强冷空气活动将频繁出现，西北风开始成为常客，常常伴有入冬以来的第一次降雪。但一般雪量较小，且夜冻昼化。南方地区北部也开始进入冬季，初冬景象一目了然。如果说立冬以后，天气还有点忽暖忽冷，可小雪一到，阳光便收起最后的温暖。这天，真正开始冷了，但比起大雪冰封，冷到出不了门的雪天，零星小雪，星星点点，却浪漫得很。我国古代将小雪分为三候：一候虹藏不见；二候天气上升地气下降；三候闭塞而成冬。由于气温降低，北方以下雪为多，不再下雨了，雨虹也就看不见了。天空阳气上升，地下阴气下降，导致阴阳不交，天地不通。此时小雪节气的寒冷天气愈发恶劣，天地闭塞成为冰天雪地的一片，而转入严寒的冬天。而人们的生活出行也会受到影响，变得封闭。小雪节气，气温骤降，天气干燥，正是腌制腊肉的好时节。民间里说：“冬腊风腌，蓄以御冬”。一些农户开始动手熏制腊肉，把家里多余的猪肉，均匀地切成一块一块，一边拍打猪肉一边抹上盐粒，等盐味完全进入肉里，就用绳子挂在炕上烟熏，或者挂在梁上风干。等到寒冬腊月，切下来一块，放进饭里蒸熟，屋子很快就弥漫着肉的咸香和腊味的鲜香，一人至少吃上一大碗饭，一家人吃得欢欢乐乐。台湾人说：“十月豆，肥到不见头”。豆，指的是豆仔鱼。小雪前后，靠近台湾的海峡，有很多鱼群，经过一个秋天的滋养，长得肥美。渔民捕捞起来，将鱼肚剖开，洗得干干净净，再抹上盐腌制，挂在鱼架上暴晒。海水的咸，鱼肉的鲜，还有阳光的热，融合在一起就是时间酝酿的好味道。客家人有句话：“十月朝，糍粑碌碌烧”。碌碌烧就是用筷子卷起糯米粉团，在芝麻花生沙糖堆里，滚上几圈，就变得香甜诱人。一口咬下，软软糯糯，满嘴的浓香蔓延，像吃出了一整冬的甜，这是人们对生活最甜蜜的寓意。小雪前后，土家族则有一年一度的“杀年猪，迎新年”民俗活动。刨汤就是用热气尚存的新鲜猪肉，精心烹制的美味大餐。![]()
小雪未曾临。
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飞来一片寒。
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日暮青山远。
下雪的时候，你会想念一个人吗？若是想念一个人，就掬一捧雪花，轻轻地贴在脸颊。让所有的念想，随着纯纯的雪，一一消融，化为滚烫的泪滴。念一场雪，洁白无瑕，荡涤心灵的尘埃。念一个人，青丝染霜，想起便是安暖。念一段岁月，繁华落尽，拥抱生命的恬静和本真。在匆匆的流年里，握一份懂得，盈一怀感恩，慢慢得感受，学会珍惜，学会知足。在风中坚强，在雪中温柔。![]()
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