「艺鼎新作」如轩海鲜砂锅粥：潮汕风味的稻黄色温馨小家

美食 2024-06-28 21:02 广东

在潮汕，粥是慰藉味蕾和心灵的重要存在。天南地北的游子，无人不眷恋这份记忆里的家乡味。加入各味海鲜的砂锅粥更是犹如注入灵魂，一口砂锅大火现煲、一碗新盛的粥鲜甜味美。在品尝到的那一刻不禁想起“此心安处是吾乡”，无论走得再远，思念的家乡和熟悉的小家似乎近在咫尺。

本案全国餐饮连锁品牌“如轩海鲜砂锅粥”，坚持以精选食材熬煮高汤，再用猛火文火煲出地道风味好粥，成为在外经商生活的潮汕“胶己人”们舌尖上的家常食堂。成立23年间在广东、山西、浙江、北京等多地陆续开出80余家分店。

本次艺鼎设计着手为如轩海鲜砂锅粥进行空间形象的全新升级，以“潮粥满屋”为主题，选定潮汕传统建筑和温馨的居家情境作为切入场景。一扇门，一盏暖灯；一张桌，一碗热粥，演绎亲切踏实的一日三餐、人间日常。

门店坐落于临街商铺，因此门头处我们采用极简开阔的形式最大化呈现展示面，内部的氛围感经由通透的大面积落地玻璃窗得以尽数传达。“粥类连锁头部品牌”、“广东地标美食”、“现熬好粥就是鲜”等显眼标识的重复排列辅助品牌快速突显竞争优势。

室内从潮汕传统民居“镬耳屋”中汲取符号灵感，经过旋转方向生成流畅的弧形线条。衍生的现代化造型赋予空间显著的层次感，在提升立体视觉效果的同时，呼应象征天圆地方的logo和小轩米IP轮廓，达到对品牌的完整统一性表达。

温暖的稻黄色为主色调铺就平和淡然的故事感。亲肤舒适的木质桌椅、原始质朴带有布艺纹理的瓷砖、浓缩传统文化感的现代灯笼，将潮汕人家的柔和悉数展现。拼色印花地砖仿庭院步道设计，结合茂密的绿植刻画户外的松弛。

进门处左手边，向外倾斜延伸的屋檐之下，依次阵列5张6人圆桌。渐变色的“水米汤火鲜”喷绘布灯箱串联起独特的如轩秘诀文化墙，搭配暖色调的就餐灯光，使家庭里团圆相聚的烟火气息在此处具象化。人与场景共同成画，借助简单平凡的生活画面为空间增添温情的氛围。

藤编主门、推拉式木隔门围合起安静的包间。仿牌匾形式标语画框“食在广东，味在潮汕”和小幅方型科普画悬挂于墙面，加之圆形发光灯带、居于空间中心的圆桌，在方圆之间营造暖心的景致和浓郁的相聚仪式感。

异乡拼搏、落叶归根的人生故事每天都在上演，但在分秒流动的时间里却总有一些温暖为你等候停留，也许是一句温和的叮嘱，也许是一锅温热的粥。24小时全时段营业的如轩，酝酿出舌尖上的百般滋味。艺鼎设计通过有亲和力的环境升级，实现全方面的情感共鸣体验，打造全新一代的如轩海鲜砂锅粥。

▲艺鼎设计升级版本其它连锁落地门店

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项目名称

如轩海鲜砂锅粥（绿景店）

项目面积

360㎡

项目地点

佛山市禅城区绿景一路32号

项目用材

无机涂料、艺术漆、水磨石瓷砖、软膜灯箱、布纹皮革等

项目摄影

金松建筑空间摄影

设计公司

艺鼎设计

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艺鼎设计

2004年成立的高品质原创设计公司，通过餐饮创意孵化、品牌形象升级与连锁门店拓制，为餐饮品牌发展持续赋能、帮助客户提升商业竞争优势。

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