夜幕降临，伴随着喜庆的铜锣声，十几名青壮年舞起了长长的“火龙”。随着龙头、龙身的摆动、翻滚，在夜幕中看去好像一条火龙蜿蜒腾飞，栩栩如生。香火飘出的烟雾，让整条火龙如腾云驾雾一般，活灵活现。缀满“星光”的香火龙，腾跃翻转，穿越村中小道，所到之处，家家户户都会燃烟花、放鞭炮，接龙接福，十分喜庆热闹。
我觉得非常精彩，从点火龙到舞火龙，香火龙整个过程充分体现了中寨乡人民对今年幸福生活的向往。它象征的意义是传统文化传承，更重要的是一种中寨乡对于未来美好生活的一种向往。
香火龙是我们这里的一个风俗香，中寨乡的香火龙就是有浓浓的年味，氛围很好，很多人都来观看。
中寨村香火龙已传承数百年，是省级非物质文化遗产。龙体用稻草、竹片扎制而成，在表演开始时插满并点燃的香火，由舞龙者在夜间挥舞奔走，使密集的香火在龙身上呈现红火光，在舞龙者的挥舞中迂回地变化姿态，故名为“香火龙”。以往每年大年三十至正月十五晚上期间，村民都会举行香火龙表演，将整个乡村闹得红红火火，把美好的祝愿送去村民家中，祈求新的一年国泰民安、风调雨顺、五谷丰登。如今，已成为传承客家民俗文化、丰富村民文化生活和推动乡村文化振兴的一个重要载体。
中寨香火龙到现在五六百年了，这文化遗产，一般是过了春节，年初一年初二年初三这个时间就开始表演。
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