春节期间，一定要“食”全“食”美！
文摘
2025-01-27 17:13
江西
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2025年春节将至，为切实保障人民群众度过一个欢乐祥和的节日，乐安县市场监督管理局温馨提示广大消费者注意食品安全、健康合理消费。一、食材采购要谨慎：选择证照齐全、管理规范的超市、农贸市场等场所采购食材。仔细查看食品的包装是否完好，有无破损、胀气、霉变等情况；注意食品的生产日期、保质期等信息，不购买“三无”食品和过期变质食品。采购冷链食品时，佩戴好口罩和手套，避免直接接触，回家后及时洗手。购买进口食品时，要注意查看产品包装上是否有中文标签标识，避免购买无中文标识、来源不明、质量安全无保证的进口食品。同时，请妥善保存购物凭证，以备不时之需。对于保健食品，请理性购买，切勿轻信非正规渠道的健康讲座和推销。二、加工制作讲卫生：烹饪前，先洗手，厨房用具和餐具要清洗干净，定期消毒。处理食材时，做到生熟分开，避免交叉污染。如切生肉的案板和刀具，不能直接用来切熟食。烹饪过程中，要烧熟煮透，尤其是肉类、蛋类、海鲜等食品。三、外出就餐需留心：选择有食品经营许可证、环境整洁、信誉良好的餐厅就餐。查看菜单时，注意菜品的价格和食材信息，避免不必要的消费纠纷。就餐时，注意观察食品的外观、气味和口感，如发现食品有异常，应及时与商家沟通。使用公筷公勺，减少疾病传播风险。四、网络订餐重品质：通过网络平台订餐时，选择距离较近、证照齐全、评价较好的商家。查看商家的食品经营许可证和菜品图片。收到餐食后，检查包装是否完好，食品是否有变质、异味等情况。如发现问题，及时与商家或平台联系，协商解决。尽量不网购凉菜、生食海鲜、冷加工糕点等高风险食品。五、农村聚餐要卫生：农村聚餐食品加工场所要远离污染源，做好防尘、防虫、防鼠和彻底清扫、消毒工作，不采购、加工制作来路不明、超过保质期限、腐败变质的食品及其他法律法规规定禁止生产经营的食品。加工制作人员须取得健康合格证明后方可上岗，规范加工操作行为，做到食品烧熟煮透，餐饮具清洗消毒，生熟工用具分开，坚决杜绝交叉污染。六、反对餐饮浪费：消费者要践行“节约光荣、浪费可耻”的传统美德，自觉做到厉行节约、反对浪费，剩余饭菜分类打包冷藏，再次食用时充分加热熟透，避免细菌滋生。餐饮服务单位要合理提供食谱菜单，倡导绿色环保，杜绝奢侈浪费，主动提醒消费者适量点餐，并提供“打包”服务。七、自我防护要牢记：节日期间，鼓励合理膳食，就餐时应注意食物多样、粗细搭配、蔬果相伴、限量饮酒，不要暴饮暴食，以免造成胃肠的不适，甚至消化系统或其他疾病的发生。消费者在食品消费时一定索要并保留好发票、购物小票、微信截图等相关消费凭证。如在消费过程中自身权益受到损害，要凭借相关证据，及时与经营者协商。如协商不成，应及时拨打“12315”进行投诉举报，维护自身合法权益。食品安全关系到每个人的身体健康，希望大家在享受美食的同时，牢记食品安全知识，度过一个健康、快乐的春节！
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出品：乐安县融媒体中心
来源：乐安县市场监督管理局
编辑：胡蓉
责任编辑：邱小莉
执行主编：龙乐水
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