11月2日晚，华灯初上，邕州古城·三街两巷历史文化街区霓虹闪烁，人头攒动，热闹非凡。以“广西东盟小吃韵 文技交流共发展”为主题的2024小吃文化进街区暨首届广西-东盟风味小吃大赛开赛，全区各地的150多道广西、东盟的特色风味小吃参加竞赛。
伴随着阵阵锣鼓声，四头醒狮的精彩表演拉开了活动的序幕。
广西烹饪餐饮行业协会资深会长曾大文、南宁市第一职业技术学校校长毛永幸、南宁文化旅游集团有限公司副总经理唐菲等上台致辞，在邕东盟友人上台推介东盟小吃文化。活动还对“南宁老友味道人才培养基地”进行了揭牌。
本次比赛，邀请了5位评委现场品评打分，酱香金钱肚、风味凤爪、水街手工四季饺、虾皇芥汁罗氏虾、桂香沙琪玛……展区摆满了各地的特色小吃，让人眼花缭乱，目不暇接，吸引了众多市民游客驻足欣赏。
美食，能够连接不同语言、文化，促进相互理解和融合。近年来，东盟美食在广西各地逐渐流行，越来越多的东盟餐厅和美食摊点出现在南宁、柳州、桂林、北海等城市的街头巷尾，为居民、游客提供了丰富的东盟美食选择。“我们对广西与东盟国家之间日益密切的美食文化交流充满期待。我们相信，通过这样的交流平台，广西的美食将更加广泛地走向世界，东盟各国的美食也将更加深入地融入我们的日常生活。”广西烹饪餐饮行业协会资深会长曾大文介绍。
经过激烈角逐，专家评委评出各类奖项并现场颁发荣誉证书。
据悉，此次活动还设置了小吃产教融合及东盟特色小吃展区和大赛分会场。南宁市第一职业技术学校“民族特色小吃人才培养基地”在特色小吃展区进行广西特色小吃产教融合综合展示，包括广西民族地方小吃和东盟特色小吃展示、品鉴试吃、制作技艺表演以及学生社会实践等。大赛分会场，还举行了大锅“老友粉”起锅仪式，并邀请市民游客一起品尝体验。
活动由广西壮族自治区商务厅、南宁市兴宁区人民政府指导，广西烹任餐饮行业协会、南宁市第一职业技术学校、南宁市中等职业教育商贸旅游专业集团主办，广西烹饪餐饮行业协会小吃专业委员会、广西一东盟餐饮文化产业研究院、南宁市西乡塘区水街美食行业协会、南宁文化旅游集团有限责任公司、广西经贸职业技术学院、南宁职业技术大学、广西华侨学校协办。
记者：侯呈志
核稿：刘 扬
编辑：徐亦钊
校对：王诗琴
签发：张 婷
