夏华以“四不两直”方式督导礼雅小学校园食品安全

民生 2024-11-28 19:02 湖南

11月28日，县人大常委会主任夏华以“四不两直”的方式赴礼雅小学督导校园食品安全，督促相关部门切实加强校园食品安全监管，保障广大师生饮食安全。

夏华一行深入学校食堂后厨操作间、储物间、清洗区等，实地查看食品加工制作流程、环境卫生状况，了解食堂菜品设置、学生就餐情况，认真翻阅学校食堂的食品安全管理制度文件、员工健康档案、餐具消毒记录、食品留样记录等资料。

夏华指出，完善且严格执行的制度是食品安全保障的基石，学校要常态化开展从业人员食品安全培训，增强员工责任意识与规范操作能力，确保各项制度不流于形式，真正落实到日常餐饮服务各环节。

夏华强调，校园食品安全关乎师生身体健康与校园稳定，是重大民生关切问题。要严格落实学校食品安全的主体责任，狠抓校长第一责任人的责任落实，牵住校园食品安全的“牛鼻子”。要建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度。要对照相关食品安全法律法规、食品安全管理制度的要求加强餐饮具清洗消毒制度的落实，定期对食堂卫生、仓储物资、留样冰箱、餐饮具清洗消毒的检查，确保检查不留死角、不留盲区、不走过场。

·通讯员丨吴文广

·编辑丨李央

·责编丨李巧霞吴建广

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