孙宝国：中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学国酒研究院院长，在白酒健康与产业现代化等方面有深入研究。
孙以泽：中国工程院院士，东华大学教授、博士生导师，对白酒行业智能制造有深入的见解。
石碧：全国政协常委、中国工程院院士（环境与轻纺工程学部）、四川大学教授，在发酵食品项目方面有相关研究。
许正宏：四川大学先进酿造科技创新中心主任、教授，致力于先进酿造技术的研究。
李景虹：中国科学院院士，清华大学化学系教授、学术委员会主任，对酒业相关的化学领域有一定研究。
陈坚：中国工程院院士、江南大学原校长，在酒类发酵等领域的研究成果显著。
朱蓓薇：中国工程院院士、中国酿酒原料及品质安全研究院院长，专注于酿酒原料及品质安全方面的研究。
张五九：中国食品发酵工业研究院首席顾问、首届中国酿酒大师，在酿酒行业经验丰富、见解深刻。
徐岩：江南大学原副校长、教授、博士生导师，对白酒的酿造工艺和风味等方面有深入研究。
路福平：天津科技大学校长，在酒类相关的科研和教学方面有突出贡献。
王德良：中国食品发酵工业研究院首席专家、国家酒类品质安全国际联合研究中心主任，对酒类品质与安全研究深入。
宋书玉：中国酒业协会理事长，对酒业的行业发展、标准制定等方面有着重要的影响力。
刘俊升：四川省酿酒协会秘书长，对四川酒业的发展有深入了解和研究。
张良：白酒专家、四川省酿酒协会专家委员会主任、四川大学锦江学院特聘教授。
阮少平：中国科学院院士、中国人民解放军少将、中国人民解放军第一军医大学原常务副校长，对中国传统白酒与中医药结合有一定研究。
肖丹：中国食品发酵工业研究院党委书记、总经理，在酒类研究和产业发展方面有丰富经验。
迟原龙：四川大学轻工科学与工程学院副院长、教授，在传统酿造方面有深入研究。
赵东：宜宾五粮液股份有限公司的白酒专家，在五粮液的酿造技术和品质提升方面有重要贡献。
季克良：原茅台集团董事长、酿酒大师，对茅台酒的酿造工艺有着深刻的理解和精湛的技艺。
李家民：著名白酒专家，在白酒酿造工艺创新和品质管理方面有突出成就。
赖登燡：水井坊的酿酒大师，对水井坊酒的酿造有着丰富的经验和独特的见解。
胡永松：四川白酒界的泰斗级人物，对白酒的酿造理论和实践有深入的研究。
沈才洪：泸州老窖股份有限公司的技术专家，在泸州老窖的酿造技术和产品研发方面有重要贡献。
钟杰：白酒行业的知名专家，在白酒品鉴、技术培训和文化推广方面有丰富的经验。
曾祖训：白酒专家，对白酒的风味和品质评价有深入的研究。
彭智辅：剑南春集团的白酒专家，在剑南春酒的酿造技术和品质管理方面有丰富的经验。
余乾伟：白酒专家，在白酒的生产技术和质量管理方面有深入的研究。
张国强：中国酒业协会白酒分会的专家，对白酒行业的发展和技术创新有深入的了解。
王延才：原中国酒业协会理事长，对酒业的行业管理和发展有重要的贡献。
吕云怀：茅台集团的原总工程师，对茅台酒的酿造技术和品质管理有着丰富的经验。
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