刚刚过去的春节
一些福州的户外劳动者
收到了爱心福袋
里面是可口的糕点
春节期间
福州本土面包店——金誉烘焙
开展“温暖福袋”活动
用实际行动传递着关心与祝福
这家创办于1993年的面包店
陪伴无数福州人成长
其创始人正是
全国面点大赛金牌得主
特级面点大师程强
程强
“面点梦”缘起菜头饼
“我的面点之路
也许是从一块菜头饼开始的”
程强介绍
高中时
父亲带回来福州特色传统面点——
菜头饼
那清晰的层次、酥脆的外皮
还有清甜的口感
成为他魂牵梦萦的所在
从此，制作美味点心
就像一颗种子
在他的心里生根发芽
程强
后来
程强从上千人中脱颖而出
进入福州市烹饪技工学校学习面点
唯有热爱可抵万难
1993年10月
程强代表铁道部上海局
参加全国第三届烹饪大赛
荣获面点金牌
之后，他又作为金牌选手
代表行业协会到台湾、日本等
进行技能表演
俘获了无数食客的心
全国面点大赛金牌得主、特级面点大师 程强
真正工匠人所做的作品
一定是要有灵魂的产品
人品如作品、作品如人品
程强是这样说的
亦是这样做的
从程强的作品中不难看出
他喜欢在传统面点的基础上创新
增加趣味性和生活性
程强展示其美食作品
食客点赞是最大褒奖
1993年
程强和妻子选择
停薪留职“下海”经商
在晋安区沁园路开了首家面包店
凭借着亲民的价格
和高品质的产品
生意很快走上正轨
程强向记者介绍创业及获奖的经历
程强在金誉门店
为更好保障食品安全
2022年，程强投入大量心血
在闽侯建成现代化的十万级净化车间
引进多条先进的生产线
跑出了转型升级的“加速度”
金誉公司食品生产线
胡萝卜奶露棒、开心果核桃玛里奥、双烹月饼……
多年来
程强不断丰富产品线
用热爱诠释面点人的匠人匠心
如深受欢迎的福州礼饼
在制作工艺上遵循古方
又结合现代工艺精心制作
光酥饼的饼皮就经过
擀开、层层叠起、反复多次的工序
保证了饼皮的酥香
留住家乡味的“金誉面点”
择一事，用一心，终一生
如今
金誉在省内拥有50多家连锁专卖店
从业人数超千人
金誉与高校合作，建立实践教育基地
央视节目曾专题报道程强
在追求产品卓越的同时
程强也积极投身公益事业
回馈社会
此外，他还与多所高校合作
中央工厂成为校外实践基地
为培养出更多符合社会需求的
优秀食品行业人才赋能
记者 林舒颖/文 叶诚/摄
新媒体编辑 兰超
监制 管慧 林亦敏
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