2024/07/15
意大利《华人街》消息
冰激凌是意大利人生活的小乐趣，不仅仅在夏日，就算在冬天冰激凌店依旧生意火爆。根据消费研究中心CRC对Mimit数据库发布的数据进行了处理，深入的从意大利目前人们对冰激凌消费的热度以及价格进行了研究。相比2021年，2024年的冰激凌价格上涨了30%，尤其是手工冰激凌的价格上涨更多。不过即便如此，人均消费依旧在上涨，每年增长6%。
在2023年，意大利冰激凌整体的营业额接近50亿欧元，平均每公斤为5.86欧元，而在2021年，这个数字为4.52欧元，这意味着三年内，冰激凌的价格上涨了29.6%。
在分析了全国各个省份的价格后，消费研究中心CRC评选出了冰激凌价格最贵的城市与最便宜的城市：
最贵的城市：弗留利朱利亚（8.28欧元）、佛罗伦萨（7.79欧元）、博尔扎诺（7.39欧元）、安科纳（7.13欧元）、米兰（7.08欧元）
最便宜的城市：库内奥（4.21欧元）、阿雷佐（4.59欧元）、锡耶纳和帕多瓦（4.60欧元）
而手工冰激凌的价格也同样是这样的情况，价格从20欧元到28欧元每公斤不等，相比2021年涨幅在20%-30%之间。现在在意大利想要买一个小号的甜筒价格平均为2.7欧元，在一些景区的冰激凌店甚至会达到5欧元。
虽然近两年物制造冰激凌的原材料，例如可可、糖、运输费的增加，导致了成本的上涨，但是由于旅游业的开放，冰激凌消费越来越火爆，仅仅是工业桶装冰激凌的消费额就接近20亿欧元，人均消费量为2.14公斤，而手工冰激凌的消费额达到了30亿欧元，人均年消费43欧元！
在整个意大利，一共约有3.9万家冰激凌店，在2024年已经使用了2.2亿升的牛奶、6400万公斤的糖、2100万公斤的新鲜水果和2900万公斤的其他产品。能够有如此惊人的消费量就足以可以表现意大利人对冰激凌的喜爱！
——华人街编辑小鸡DOUDOU
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