近日
汨罗市归义镇一民房厨房
油锅起火引燃了周边的可燃物
屋主发现后自救无果
便逃到屋外拨打119报警求助
消防救援人员到场后发现
明火已经引燃柜子和抽油烟机
厨房内弥漫着黑烟
充斥着刺鼻的油烟味
消防员迅速穿戴好防护装备
进入屋内用水枪扑灭火势
随后破拆木柜等物品
继续清理余火并排出浓烟
事后询问屋主得知
当时她正在厨房炼制猪油
油锅不慎着火并引燃了抽油烟机
眼看火势逐渐蔓延
她便立马报警向消防求助
厨房是美食的诞生地
承载了家庭的烟火气
但其用火用电集中
有很多需要留意的安全细节
稍有差池就可能酿成悲剧
2023年5月，成都一小区民房厨房发生火灾，该居民在家炼制食用油时，在未关火的情况下，离开了灶台。高温引发油锅起火，慌乱中该居民端起油锅后不慎掉落，起火的食用油向四周飞溅，不幸引火上身导致死亡。
2023年3月，浙江杭州一饭店厨房发生火灾，接到报警后消防救援人员迅速到场，经过十多分钟的紧张扑救，火势最终熄灭。经调查，此次火灾系油锅起火时，火焰瞬间引燃了布满油垢的油烟管道导致。
2023年5月，湖北宜昌一小区2楼住户家中厨房着火。接到报警后，消防救援人员赶到现场，物业工作人员和业主已将火扑灭。经现场询问调查，火灾原因是居民在家中熬猪油时，不慎引燃灶台。
民以食为天
食以安为先
厨房里的消防安全同样需要守护
为何厨房火灾多发
燃料多。厨房是经常使用明火的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
油烟重。厨房常年环境比较潮湿，油烟很容易积聚下来附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不及时清洗，高火烹饪时炒锅起火就有引起火灾的可能。
电器多。厨房电器设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易短路。
用油多。厨房里的燃料用油和食用油，在使用过程中，若操作、放置不当，很容易引起火灾。
厨房用火安全小贴士
要做到人走火灭，离开厨房时要将火、气、电及时关闭。使用明火时必须有人照看，确保可燃物远离明火，以免火灾事故发生。
要定期清理油烟机、排气扇，及时倒掉油烟机油杯内所盛污油，定期清理油烟机、排气扇的油垢，以免油污遇火星或明火引发火灾。
要经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、热水器连接软管等部位是否牢固，有无漏气点，如发现问题应及时报修。
除了良好的习惯
掌握实用的厨房消防技巧
也十分必要
做菜时遇到油锅起火
面对初起火焰该如何处置？
以上技巧仅针对初起火焰
当火势已无法控住
记得及时转移到安全区域
拨打119报警求助
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来源：岳阳消防
编辑：岳阳市消防救援支队全媒体工作站
投稿：yueyangxf@qq.com
