厨房用火不离人 有事关火再出门！厨房本应是个让人温暖的地方，各种美食在此诞生，但很多时候在厨房烹饪食物时，不少人会趁间隙去干一些其他的事，这样做危险极大！！！很多厨房火灾就是因此疏忽导致的！
2024年8月16日，上村社区永北四巷4栋因住户炒菜烧干锅引起火情。
2024年9月15日，上村社区上辇新村一住户因忘关火引发火情。
2024年9月8日，上村社区永南2号出租屋厨房因租客烧开水消毒抹布忘关火导致烧干锅引发火情。
2024年 10 月22日 04时 52 分左右，公明社区民生路470号本味早餐店疑似油锅温度过高引起火情。
2024年10月24日16时35分许，上村社区永北旧村四巷5号201厨房炸油过程中无人看守油温过高，引发火情。
安全提示
厨房是使用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、天然气、炭、酒精等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
厨房环境比较潮湿，在这种条件下，油烟很容易积累下来，形成一定厚度的可燃物油层附在抽油烟机表面，若不及时清洗，遇高温火星或明火时就有引发火灾的可能。
厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，若设备使用不当，容易造成电气线路短路。
油锅加热时，因为火势过猛、油温过高易造成油锅起火。若操作不当使热油溢出油锅，一旦碰到火源极易引发火灾。
使用明火和燃气时，必须有人照看，人不在厨房时，必须将火、气、电等及时关闭，并且要防止汤水沸溢将火熄灭，造成燃气泄漏。
当油杯所盛污油达六分满时应及时倒掉，对油烟机、排气扇的油垢要定期清洗，还要督促并查看是否清理到位、清理彻底，以免油污遇高温火星或明火引发火灾。
要经常检查天然气管道、煤气瓶管道阀门、炉灶、热水器连接软管等部位，是否牢固固定，有无漏气点，如发现问题应及时报修。
家里配备一块面积大于锅盖的灭火毯，发生火灾时在切断燃气开关的前提下，将灭火毯展开覆盖于油锅上，明火很快就会熄灭。
火势较小时，使用锅盖直接盖住油锅，或将干燥的蔬菜或其他生冷食物，沿着锅的边缘缓缓倒进锅里，可利用食物与着火油品的温差达到降低温度，快速灭火的目的。切忌用水灭火！水油混合物会导致火势蔓延，同时冷热接触会造成油粒溅射，会造成烫伤。
转自公明安全生产协会
