陈永高专题调研“校园餐”安全管理工作暨督导食品安全“两个责任”机制实施情况
切实保障“舌尖上的安全”
11月25日上午，长沙县委副书记、县长陈永高专题调研“校园餐”安全管理工作暨督导食品安全“两个责任”机制实施情况。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全工作重要指示批示精神，坚决落实“四个最严”要求，扛牢压实食品安全“两个责任”，严防严控食品安全风险隐患，守稳筑牢食品安全防线，切实保障老百姓“舌尖上的安全”。
县领导邱友梅参加。
陈永高在湘珺未来学校食堂体验“校园餐”。叶尹浩摄
在长沙晴溪东方庭园餐饮文化有限公司，陈永高深入凉菜间、净菜区、烹饪间等作业场所，认真查看食品制作流程，详细检查企业原料把关、运输储存、食材处置、清洗消毒等方面情况，并就日常食品安全管理工作提出指导意见。他叮嘱企业负责人，食品安全事关民生大事，要进一步压实主体责任，常抓不懈、精益求精，持续提升食品安全工作能力和保障水平，确保食品生产与制作全链条安全。各职能部门要积极主动服务，一线帮扶指导，强化问题排查整改和风险隐患防控，牢牢守住食品安全底线。
来到万婴格林生态幼儿园，陈永高走进学校食堂烹饪间、备菜间等场所，深入了解“校园餐”营养膳食搭配、食堂人员设备管理、相关制度落实和台账公示情况。他指出，要进一步规范食堂管理，强化食品源头管控，严格按照操作规范加工食品，做到生熟、荤素分开，避免交叉污染，全力守护祖国花朵身心健康；要结合学生实际需要，不断丰富食堂菜品、注重营养搭配，满足学生饮食多样化需求，让广大师生吃得放心、舒心、安心。
“饭菜合口味吗？”“日常是否能吃饱吃好？”走进长沙县湘珺未来学校，陈永高在食堂和学生们亲切交流、共进午餐，仔细询问他们对食堂饭菜口味、就餐环境、服务质量等方面的评价和意见，并叮嘱同学们注重均衡饮食，合理安排学习与休息时间，为自身茁壮成长筑牢健康根基。他叮嘱责任部门和学校方，“校园餐”的安全卫生关系到千万家庭幸福和社会和谐稳定，要始终把学生安全放在首位，严把食品采购、储存、加工、配送等关键环节，切实把“校园餐”办成放心餐、良心餐。
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