连日来，黄梅县小池镇纪委联合公安分局与市场监管局，开展肉类及其制品专项联合检查，严把肉类产品市场准入关，严禁来源不明、未经检验检疫和检验检疫不合格的肉类产品流入市场、流向餐桌，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。
突出行动重点，加大摸排整治力度。镇纪委及执法人员以食品生产、小作坊、大型餐饮单位等为重点场所，以明察暗访的形式，检查经营者是否按照要求查验供货者合法主体资质证明及产品检验，确保货源可追溯。运用抽检手段，对牛、羊肉等肉类开展检测，利用科技手段筛查违法行为。
开展联合检查，部门联动形成整治合力。突击检查发现的违法线索，对违法经营行为的上下游同时开展检查，深入挖掘案源线索，强化行刑衔接工作，严厉打击肉类制品违法犯罪行为。
加强宣传教育，提高经营者责任意识。检查中，检查人员一方面向经营者宣传相关法律法规以及伪劣鲜肉和肉制品危害，通过开展案例警示教育，增强经营者的诚信守法经营意识。另一方面，督促经营者严格落实食品安全“两个责任”工作机制，承担起企业食品安全主体责任，树立第一责任人的安全意识，严格把控进货源头管理，确保肉类及其制品安全。（通讯员李景）
来源：黄冈日报
