《飞越城市》——把最美的朔州讲给西宁听

文摘   2024-11-26 22:55   山西  

一座城市 一个故事

飞越城市

跟着心灵行走听着电波游历

国城市广播联盟《飞越城市》节目协作体于2001年12月在海南海口成立。现由50多家城市电台组成,成员台遍及全国20多个省市自治区,是我国目前规模最大的城市广播直播载体。节目以“推介区域形象,增进城市交流”为宗旨;以宣传“历史人文、民族文化、民俗风情、旅游名胜”为主要内容。采取双城直播、双城落地的形式进行,是一档在全国创立最早,影响力最强的旅游节目。节目对各成员台所在地区搭建起了一个跨越全国的旅游交流平台;对当地旅游资源向外推广进行了积极而富有成效地宣传报道工作。已经成为各地对外培育旅游市场、展示旅游景观的重要窗口,并受到当地政府旅游宣传部门的高度重视与支持。节目形式:直播、录播、访谈、采风、微信、客户端;平台传播优势:快捷、高效。全国统一播出时间:每周六上午10:00——11:00。

BOARDING PASS

登机牌

航班:FM93.7

日期:2024.11.30

登机口:《飞越城市》

目的地:青海西宁

TRAVEL


2024年11月30日上午十点,朔州交通音乐广播主持人雨昕,现场连线青海西宁素颜,带您足不出户去旅行。

朔州交通音乐广播《乐行天下》主持人:雨昕


西宁交通文艺广播 素颜


把朔州讲给西宁听


在漫长的历史时空中,朔州,被多个人文特质塑造:峙峪文明、门神故里、龙凤之乡、红色文化……

在文明的激情演进中,朔州,被多个地缘标签镌刻:永定河上游、桑干河之源、长城夹角、西口古道……

朔州,诞生在春天里,奋进在新时代。我国第一个中外合作项目——朔安太堡露天煤矿在这里诞生,朔州因此被称为共和国改革开放的“试验田”。如今的朔州,煤炭产能位居全国第三、全省第一,先进产能高达91%。

绿色,是朔州的发展底色。70多年不懈造绿,荒漠变绿洲,缔造了“迎难而上,艰苦奋斗,久久为功,利在长远”的右玉精神,我国生态修复史上的右玉案例,一次次感动全中国!

这里,是“中国北方日用瓷都”,自古就有“独擅北方”之美誉!近年陶瓷业已发展成为朔州市第三大产业。这里,是中国农区最优奶源基地、全国重要的肉羊养殖基地和小杂粮种植加工基地。这里,持续做大做强文旅战略性支柱产业,正在擘画建设全国闻名的塞上风情旅游目的地和北方知名的生态康养避暑旅游胜地。



本周之旅

1、西口古道

说起“走西口”,许多人都会不由自主地哼上几句二人台:“哥哥你走西口,小妹妹我实在难留……”“走西口”不仅承载着山西人移民口外的悲欢离合、挚情悲喜,还诉说着巨商大贾通贸互市的文明富足,保留着成边将士杀伐攻略、金戈铁马的粗犷豪放……雄伟壮观的古长城,保存完整的古城堡,苍凉古朴的古战场,栉比鳞次的烽火台,工艺精湛的古乐楼,辙印苔痕的古道敞路坡,全国少有的古桥广义桥,似一颗颗璀璨的明珠,镶嵌在西口的黄土地上,熠熠生辉。


2、杀虎口
“东有张家口,西有杀虎口”。杀虎口位于右玉县境内晋蒙两省(区)交界处,自古便是军事要塞。从明末开始直至清代以及民国时期,走西口从未间断。除为生活所迫走出口外谋生的贫民外,晋商持续不断、愈挫愈奋的商业贸易活动,形成“走西口的又一道独特景观。如今的杀虎口因其丰厚的历史积淀,良好的生态环境,已形成了边塞文化、晋商文化、西口文化、生态文化为一体的西口旅游文化品牌。

3、杀虎堡

杀虎堡位于杀虎关东南2里,由杀虎堡(亦称旧堡)、中关、平集堡(亦称新堡)组成。杀虎堡在北,建于明嘉靖二十三年周二里,高三丈五尺。万历四十三年,在杀虎堡南百米外又兴建了一座同样规模大小的新堡,名为平集堡。后来由于边贸繁荣和人口繁盛,在两堡中间筑东西两墙,将两堡连接起来形成一个整体的城池,二堡之间被围起来形成一座封闭的关,名为中关。整个城堡平面呈“目”字型,主要是屯兵把守,对杀虎口起防御作用的一个城池。


别具特色的旅游线路

礼佛祈福线路

崇福寺—应县佛宫寺释迦塔—马邑博物馆—尉迟恭庙—应县净土寺

边塞风情线路

广武景区—金沙滩景区—清凉山景区—杀虎口景区

休闲避暑线路

东榆林水库—神海湿地公园—王家屏纪念园—九龙湾


特色美食:

1、盐煎羊肉

盐煎羊肉是朔州的传统名吃,以羊肉和食盐为主要食材,配以花椒为辅料。羊肉经过盐煎后,肉质鲜美,口感十足。盐煎羊肉的制作过程简单,但独特的烹饪方式使得羊肉的滋味得以释放,给人一种美味的感觉。它不仅保留了食材的原汁原味,而且能够提升食材的口感和风味,让人回味无穷。无论是当地人民还是游客,都对盐煎羊肉情有独钟,它不仅仅是一道美味的菜肴,更是朔州的文化遗产。

2、右玉月饼

右玉月饼是当地的传统名吃,是用面粉、白砂糖、胡麻油,辅之以玫瑰、青红丝、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻等佐料,用传统工艺制作而成。其特点:甜而不腻、酥而不散、久放不馊。

3、怀仁宋氏糖干炉

糖干炉又称闪塌嘴,“糖干炉”源于辽代,是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正,风味独特,干脆香酥,成了风靡一时的汉族特色小吃。

据传说怀仁“糖干炉”源于辽代,是一个面点师为官家传递情报而特制的一种邮寄载体。后因其质品纯正,风味独特,干脆香酥,成了风靡一时的地方特产。

清德宗光绪二十六年,八国联军由天津攻入北京,农历七月二十一日,慈禧太后挟持光绪皇帝与王公大臣等人逃出京城后,向西逃奔。八月初三,慈禧一行人马来到大同府,八月初五,慈禧一行自大同出发,往南而行,总兵马玉昆率人护送到怀仁,驻跸庞家大院。地方官员特将当地城内四牌楼一家面点铺生产的“糖干炉”呈上。进膳时,慈禧见盘中一烧饼黄澄澄,圆墩墩,于是便拿起咬了一口,身旁的李莲英见太后面有讶色,忙道:“老佛爷有何不妥?”慈禧笑道:“此物原有明堂,外实内空,险些闪掉我的牙。”故“糖干炉”又俗称“闪塌嘴”。新中国成立后,一九五八年,怀仁各商号“糖干炉”面点名师、高手云集怀仁县副食品加工厂。他们及其三代传人坚持继承传统工艺、开拓创新的发展思路,采用手工捣制的精湛技术,研发出甜、咸、果、蛋等系列套装品种,全新上市。现各家传人独自经营,糖干炉生产汇集矿业一条街,颇受人们青睐,成为怀仁人走亲访友、馈赠亲朋的必需品。


本期对飞城市——西宁

西宁坐落在湟水谷地,海拔高,空气湿度不大,夏季凉爽,因此也被称为“中国夏都”,每年夏天平均温度也不到20℃。

盛夏的西宁,是灵动浪漫的。位于西宁西北部的金银滩草原,在鲜花盛开的时节,宛若被五彩斑斓地毯覆盖。有五彩斑斓的金银滩草原,还有漫山遍野的油菜花海。一直以来祁连山下的门源县油菜花海名声在外,殊不知距离西宁不远的郊外就有着独具一格的花海美景。一片炫目的金黄色与远处天际相连,恍如梦境。

七月开始,青海进入油菜花盛开的季节,远处祁连山上仍有积雪,雪之白色与花之金色交相辉映。静谧、悠然的诗情画意在西宁也能遇见。向南走,是“春夏秋冬,各有千姿”的天然湖泊群湿地——千姿湖。秋季是观赏千姿湖景色的最佳时节。秋染的树,碧蓝的水,和金色的芦苇形成一幅动人画卷,“落霞与孤鹜齐飞,秋水共长天一色”在这一刻被完美诠释。大西北的高旷、博大,每个人在这里都能切身感受。

从西宁南下,路旁的丹霞风光到了坎布拉达到高潮。人们大多知道广东的丹霞山有着独特美丽的丹霞地貌,其实青海也有一片壮丽的丹霞地貌区。

处于黄河岸边的坎布拉丹霞,壮观、透亮,凸现在广袤的森林之中。这里的丹霞地貌以奇峰、方山、赤壁、洞穴为特点,滔滔黄河从丹霞区的北部东流而去,这更为丹霞增添了撼动人心的魅力。鬼斧神工的丹霞景观,地处黄河岸,两侧山峦夹峙,高耸入云,红的火红,青的靛青。

吸引很多人前往的沙漠公路——315国道起于西宁,被称为“孤独之路”,一路驰骋在壮美又荒凉的极致风光中,是独属于大西北的荒漠交响曲。这里自然风光的丰富程度令人叹为观止,周围环绕着壮丽的山脉和广袤草原,湖泊与河流穿梭其间,在城市里也能远眺到山巅上皑皑白雪,神秘又庄严。

在悠长的历史中,西宁始终是西海锁钥、海藏咽喉、青藏高原的东方门户,也是几大文化交融碰撞的地方。同时,美食也是在西宁citywalk里最不可小觑的一环!游牧文明与农耕文明在这里交接、融合,也奠定了来西宁觅食之旅的主基调——牛羊肉和大碳水。

来到大西北,一定离不开羊羊羊。青海的羊有了盐碱地、高原草场、祁连山雪水的共同滋养,吃着天然野草高原养生,自然是品种佳、口感好。炕锅羊肉、手抓白条是专属西宁的地道吃法。白条,其实就是手抓羊肉,要选用上好的羊肋条,直接清水加盐煮熟,肥而不膻、稚嫩软滑。

炕锅羊排则是来西宁吃夜宵的第一选择,打破了讲究本味的西北吃羊路径,开辟了酥脆重口味的咸辣风。再搭配洋葱、土豆、粉条,吸满了秘制的底料酱汁,那叫一个香!

西宁人早上喜欢喝牛杂汤,早上五点多就有本地人来西关大街等着喝头汤了。一碗汤,冬天一口下肚,就能驱赶西北的严寒;一个饼,就能开启一整天的能量。

西宁作为一个西北城市,经常被冠以豪迈的印象,往往让人忽视了它的甜蜜。甜胚子粒粒分明、口清甜、麦香浓郁,单独吃甜胚子有些像酒酿的发酵感,但多了一份韧性和麦香。青海街头的甜胚子店,用凉白开搅拌就足以美味,是属于本地人绝佳的解暑饮品

这里的酸奶也是一绝,质地厚实,表层结有一层黄色奶皮,扒开奶皮的酸奶如豆腐脑一般奶香扑鼻,入口酸甜清凉。

如今,凭借着环青海湖国际公路自行车赛、FIRST影展等青年活动让更多人走进这座城市。西宁,不仅是各大公路环线的“驿站”,更是有着集狂野与慵懒于一身的“有趣灵魂”。


山山而川

征途漫漫

来一场说走就走的旅行

我们在朔州等你



记者: 李翠玲     昕  杨   

          兰立丽  周     司慧娟

          常银婕  田舒新

编辑 | 李   尧

校对 | 仝煜熠 谭梦婧

▍来源:朔州市融媒体中心

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