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数据点评
猪 业
本周猪价环比继续上涨。规模场出栏计划较少，散户惜售，供应减少，需求相对平稳，支撑上半周猪价延续偏强行情。但目前养殖端可供出栏大猪依旧偏多，规模场出栏计划完成度不理想，需求端务工人员陆续返乡，大中院校学生相继放假，城市餐饮及食堂集体需求转差，消费维持低迷状态，屠企压价采购意愿强烈。供大于求现象明显，后半周猪价整体偏弱调整，但跌幅受限。本周生猪均价环比继续上涨。
预判1月份期间出栏大猪价格虽然依旧有阶段性反弹回涨机会存在，月内价格跌势放缓回涨几率出现阶段性提高，但要推动猪价出现持续的较长时间的趋势性大涨的几率依旧明显偏低，总体上1月份商品大猪月度交易均价环比继续下跌的几率依旧更高，我们倾向于环比继续下跌但跌幅明显收窄的预判不变。
更远看，推演数据显示2025年中国生猪年度综合养殖总量将止降转增长，大猪年度出栏总量将继续增长，叠加年内玉米及豆粕价格虽然同比将继续下跌但下半年价格存一定上涨空间。结合多方因素的影响，我们预判2025年年内商品大猪出栏交易价格在每公斤13.5-15.2元之间波动的可能性大，年度均价总体在14-14.3元之间的可能性大，相比2024年大幅下跌；育肥利润方面，由于春节后的2-4月份期间猪价存在明显“凹地”且低于成本价的几率偏高，因此2025年全年商品大猪育肥存阶段性亏损机会，全年平均将继续维持盈利状态（仅针对直接成本）不变但相比2024年将大幅缩水的可能性非常高，部分高成本集团养殖场亏损几率非常高，而中小散因摊销费用低却占据一定优势。
禽 业
蛋禽方面：本周鸡蛋价格8.80元/公斤，周内价格先跌后涨，周度重心环比继续下跌2.95%。淘汰蛋毛鸡11.08元/公斤，周内价格弱稳震荡，整体重心环比继续下跌2.09%。供应方面，养殖利润可观，养殖户依旧有延淘老鸡情绪，库存积压，市场蛋供应依旧充足。需求端，学校陆续放假，集体采购需求减少；不过鸡蛋消费进入春节前消费旺季，产销区走货有所加快，贸易商拿货增多，局部供应略显紧张，市场炒涨情绪不断增强。周内蛋价先弱后强，周度重心环比继续下移。淘鸡方面，活禽市场走货一般，屠企收鸡积极性不高，抵制高价淘鸡。整体春节前可淘老鸡偏多，市场供应逐步增加，对淘鸡价格造成压力。不过饲料价格低位，蛋鸡养殖利润依旧可观，部分企业强制换羽来延长饲养周期，加上后半周蛋价偏强，也对淘鸡价格有一定支撑。周内淘鸡价格弱稳为主，整体重心环比上周下跌。
肉禽方面：本周白羽肉毛鸡价格7.59元/公斤，周内价格跌后有所反弹，整体重心环比止涨下跌3.22%。白羽肉毛鸭价格7.69元/公斤，周内价格总体震荡运行，整体重心环比下跌0.55%。肉鸡出栏增量，冻品库存高位走货一般，经销商采购以观望为主。不过前期疫病影响鸡只提前出栏，出栏节奏打乱，养殖端盼涨情绪迫切，局部有拉涨现象。周内肉鸡价格连续偏弱后有所反弹，整体重心环比上周下跌。肉鸭方面，主产区屠宰场仍以回收合同为主，春节备货陆续启动，部分产品价格出现拉涨迹象，但幅度有限。毛鸭价格总体窄幅波动为主，整体重心环比小幅下移。
禽苗方面：本周白羽肉鸡苗价格2.44元/羽，周内价格整体偏强运行，但幅度有限，整体重心环比继续明显下跌17.63%。本周白羽肉鸭苗价格0.97元/羽，周内价格频繁大幅震荡，整体重心环比大幅下跌32.30%。肉种蛋价格2.24元/枚，周内价格弱稳震荡，整体重心环比下跌6.71%。鸡苗价格连跌触底，加上饲料价格低位养殖成本偏低，加之目前补栏对应出栏时间屠企陆续开工，养殖端补栏积极性好转。周内价格持续偏强震荡，但周内涨幅不急上周末跌幅，整体重心环比继续下调。鸭苗方面，冷藏停放断档，鸭苗报价触底后价格再度反弹。周内鸭苗价格大幅涨跌震荡，整体重心环比继续大幅下跌。
后期市场预测：
蛋禽市场：1月中下旬，蛋鸡产蛋率继续不高，蛋禽综合养殖总量将继续小幅下降，在产蛋鸡存栏量也呈小幅增加态势，鸡蛋供应整体仍相对宽裕，而养殖端在对超龄淘鸡有加快可能，淘鸡量稳中增加。学校陆续迎来寒假长假，集体需求将明显萎缩，不过春节在即，食品加工企业、商超、贸易商等下游或将迎来集中备货期，需求有所增加。预计后期鸡蛋价格整体仍有震荡走强的可能，但幅度有限。淘汰蛋毛鸡方面，淘鸡供应或稳中小幅增长，而屠企开工率下降，农贸市场等下游需求有限，预计淘汰蛋毛鸡价格总体偏弱震荡的几率较高。
肉禽市场：推演数据显示1月份白羽毛鸡及白羽毛鸭出栏量都将止增转下降，但需求端屠企新增采购量在理论上呈略增长态势，居民消费需求也将继续增长，结合出栏大猪及猪肉价格变化影响，预判短期白羽毛鸡价格及白羽毛鸭出场交易价格先弱后强窄幅震荡几率较高。
禽苗市场：预判1月份上中旬期间大多数时候白羽鸡种蛋市场交易价格总体稳中略偏弱走势为主，但总体继续维持坚挺态势不变。下半月后段触底回涨几率将逐步提高。肉禽苗方面，1月份期间养殖端白羽鸡苗补栏需求量将继续偏弱，供应端孵化企业出苗量继续维持低位，不过苗价连跌触底，加上饲料价格低位养殖成本偏低，养殖端补栏积极性好转，预计短期鸡苗价格略偏强震荡。白羽鸭苗方面，结合养殖端补栏需求继续下降以及孵化企业出苗量继续下降的综合影响，预判1月份期间大多数时候白羽鸭苗出场交易价格总体偏弱走势为主的可能性更大，下半月后段触底回涨几率有望逐步提高。
