枯萎病亦称疫病。 由真菌或细菌引致的植物病害，发病突然，症状包括严重的点斑、凋萎或叶、花、果、茎或整株植物的死亡。生长迅速的幼嫩组织常被侵袭。大多数重要经济作物均受一种或多种疫病感染。疫病可影响花、叶、芽包、幼苗、小枝、茎(藤)及顶梢。
以下以番茄枯萎病为例，全面分析枯萎病的症状及防治
番茄枯萎病又称萎蔫病、半边枯等，是番茄栽培过程中的重要土传病害之一，该病分布广泛，保护地、露地均可发生。多雨年份发生普遍而严重。发病严重时可造成大量植株枯死，导致严重减产。
【主要症状】
番茄枯萎病主要危害根茎部，多在开花结果期发病，发病初期，叶片在中午萎蔫下垂，并由下而上变黄，而后变褐萎垂，早晚又恢复正常，叶色变淡，似缺水状，病情由下向上发展，反复数天后，逐渐遍及整株叶片萎蔫下垂，叶片不再复原，最后全株枯死。有时仅在植株一侧发病，另一侧的茎叶生长正常。茎基部接近地面处呈水浸状，高湿时产生粉红色、白色或蓝绿色霉状物。拔出病株，切开病茎基部，可见维管束变为褐色。
【病原特征】
病原为Fusarium oxysporum f.sp. Lycopersici Snyder et Hansen，称番茄尖镰孢菌番茄专化型，属半知菌亚门真菌。分生孢子有大小两型：小型分生孢子卵形至长椭圆形，无色单胞，大小5～14×2～4.5um。大型分生孢子镰刀形或长纺钎锤形，无色，有2～3个分隔，多数为3个分隔，大小19～45×3～5um。病菌在马铃薯蔗糖培养基上，菌落白色至紫红色，除形厉大、小型的分生孢子外，并有厚垣孢子产生。厚坦孢子在菌丝上顶生或间生，圆形至椭圆形，单胞，黄褐色，大小11.2～15.0×9.5～11.2um。
【发病规律】
病菌存在于土壤中，也可通过带菌种子进行远距离传病，病菌多在分苗、定植时从根系伤口、自然裂口、根毛侵入，到达维管束，在维管束内繁殖，堵塞导管，阻碍植株吸水吸肥，导致叶片萎蔫、枯死。高温高湿有利于病害发生。土温25～30℃，土壤潮湿、偏酸、地下害虫多、土壤板结、土层浅，发病重。番茄连茬年限愈多，施用未腐熟粪肥，或追肥不当烧根，植株生长衰弱，抗病力降低，病情加重。
【发病原因】
1、连作地，土质黏重、偏酸，土壤中积存的枯萎病菌多的田块，发病严重。
2、土壤中有一定量的线虫等地下害虫，病菌从害虫危害的伤口侵入根部危害，发病重。
3、种子带菌、育苗用的营养土带菌；或有机肥带菌，或有机肥没有充分腐熟，粪蛆危害根部，病菌从伤口侵入而发病重。
4、氮肥施用过多，磷、钾不足的田块，植株抗病性差，发病重。
5、连阴雨后或大雨过后骤然放晴，气温迅速升高；或时晴时雨、高温闷热天气，发病重。
【防治方法】
1、选择抗病品种，品种间抗性有明显的差异。抗耐枯萎的番茄品种有：皖红1号(安徽，较抗)、茸丰(江苏)、西粉1号(西安)、黑格尔87-5(新疆)、苏抗11号(江苏)等。此外，蜀早3号，渝抗4号、满丝、佛洛来德、强丰、西安大红、苏抗5号也具有一定耐病性。可根据不同季节和不同栽培方式选择适宜的抗病品种。
2、移栽前或收获后,清除田间及四周杂草,集中烧毁或沤肥;深翻地灭茬、晒土,促使病残体分解,减少病源和虫源。
3、轮作倒茬，发病严重地块可与十字花科、瓜类及葱蒜类等蔬菜实行3--5年轮作。
4、种子处理：播种前，先用55℃热水烫种15分钟，捞出后用30℃温水浸种3～5小时，在用2.5咯菌腈悬浮种衣剂按照药种1：300比例拌种，让药液均匀包裹在种子表面。可有效防止病菌的侵入。
5、育苗移栽,播种后用药土覆盖。
6、平衡施肥：施用酵素菌沤制的堆肥或腐熟的有机肥，不用带菌肥料，施用的有机肥不得含有本科作物病残体，减少病原菌基数。土壤深翻晒，并增施有机肥、磷钾肥，促使作物生长健壮，提高作物抗病能力。
7、选用排灌方便的田块，开好排水沟，降低地下水位，达到雨停无积水；大雨过后及时清理沟系，防止湿气滞留，降低田间湿度，这是防病的重要措施。
8、嫁接栽培，用野生水茄、毒茄或红茄作砧木，采用劈接法嫁接，可有效防止枯萎病的发生，是目前最经济最有效的防治方法。
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