冬天的内蒙古开始营业啦！
脱去夏天的碧波万顷 绿草如茵
披上冬天的千里冰封 万里雪飘
苍茫草原银装素裹更显圣洁
118.3万平方公里土地
景致各有千秋 风俗彼此不同
却同样热情好客 友好周到
搭乘雪地爬犁漫游银色沃野
在篝火星空音乐会尽情高歌
自驾“最美331”边境公路感受冬季草原魅力
在冬捕现场喊着号子将大鱼拉上岸
……
在寒冷的户外游玩一整天
怎么犒劳自己才最完美？
当然是
吃点热乎的！
通辽荞面
内蒙古通辽市有着悠久的荞麦种植历史，每一个通辽人都会说出若干种荞面的吃法，饸饹、拨面、饺子、饹豆儿、猫耳朵……无论是简单的腌芥菜清汤还是最受欢迎的酸菜肉丝卤，一碗荞面热气腾腾，嫩滑沁香。
杀猪菜
杀猪菜是内蒙古的一道传统美食。每到小雪、大雪时令，一碗热乎乎的杀猪菜把大家团聚在一起，既是对辛劳一年的犒赏，也是亲朋好友间联络感情、分享快乐的重要时刻。
石头烤肉
鲜嫩的羊肉碰到滚烫的火山石，嘶嘶声中香味随之溢出，再经过文火焖熟，既保留了羊肉的原汁原味，又使口感丰富、醇香浓郁。
和林炖羊肉
和林炖羊肉是内蒙古呼和浩特市的地方特色名菜。羊肉经过小火慢炖，软嫩鲜香，油而不腻，寒冷的冬季吃上一顿和林炖羊肉，全身暖洋洋，热乎乎！
涮羊肉
在内蒙古人眼中，一锅咕噜冒气的涮羊肉才是填补心灵空缺、驱散烦恼的最佳选择。热气腾腾的汤底，鲜嫩的羊肉片在锅中翻飞，每一口都幸福满满。
奶茶
内蒙古奶茶用青砖茶，经过熬制、加奶、加盐、扬茶，配上炒米、黄油、奶豆腐、奶皮，便熬成一锅奶香浓郁，香滑微咸，绵长止渴的奶茶。喝它三五碗，额头上微微泛出的汗珠，让人们在浓浓的醇香中体会温暖的味道。
羊杂
内蒙古乌兰察布市四子王旗人的早晨是从一碗羊杂汤开始的。“原汤杂碎”“清汤杂碎”“老汤杂碎”，汤清油红，在当地人心中，羊杂碎是无可替代的早餐主角，香在口中，暖在心里。
烧麦
烧麦是内蒙古呼和浩特市的传统美食。寒冷冬日，来上二两烧麦，配上一杯热腾腾的砖茶，瞬间驱散疲劳与严寒。
奶食品
在内蒙古，牛奶可以被做成各种形态。黄油、酸奶、奶嚼口、奶豆腐、酸奶糖，还有最近和卓资熏鸡一同火出圈的奶皮子……内蒙古的奶食品不仅能为身体提供钙质、蛋白质和脂肪，还能用它香甜的味道慰藉寒冬中疲惫的心灵。
一场酣畅淋漓的冬日狂欢
一顿暖身暖心的味蕾盛宴
窗外白雪皑皑
屋内热气腾腾
冬天，来内蒙古吧！
来源：草原云、活力内蒙古
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