一份海南粉、一杯冰红茶、一个大包，这是黑龙江游客于天舒在海口品尝到的海南老爸茶。10月13日上午，她一边品尝海南美食，一边感叹，“在商场里喝地道的‘老爸茶’，体验当地文化特色，感觉特别好。”
老爸茶深受市民的喜爱 南海网记者 郑光平 摄
“老爸茶”是海南最具代表性的市井文化之一，也是海南的一张特色名片。今年，这一独具特色的习俗被正式纳入海南省级非物质文化遗产。记者走访了解到，当前传统“老爸茶”逐渐与商圈结合，环境变得更加宽敞整洁，越来越多的年轻人和外地游客被老爸茶“圈粉”。
进驻商圈气象新
10月13日，在聚福安（海口上邦百汇城店），档口里摆满海南当地各色美食供客人选择，大厅上方用几个竹制蒸笼作为装饰。每张桌都有水龙头、电水壶、茶具等，客人可根据需要选择菊花茶、普洱、铁观音等茶叶冲泡。该店有关负责人介绍，聚福安已在上邦百汇城、桫椤湾、龙湖天街等多个商场开了分店，店内老爸茶种类繁多，深受消费者喜爱。
老爸茶店里，市民游客在取餐。李天平 摄
每天下午2点后，在海口明珠广场4楼的海南正方华老爸茶店内热闹非凡，人们围坐一起，细啜慢饮，品味美食，欢声笑语不断。店长田玲告诉记者，该店开业至今，到店消费的除了本地居民外，还有大批外地游客和外国友人，“特别是到演唱会的时候，很多年轻人拖着行李箱来店里打卡拍照，这里成为他们了解海南本地文化和特色饮食的一个窗口。”
“老爸茶”进驻商圈，让消费场景更接地气。“引进正方华老爸茶后，商场人流量明显增加，尤其是国庆假期，外场都很热闹。在老爸茶店的带动下，我们空闲铺面的出租情况都好了很多。”海口明珠广场物业管理处有关负责人李莉娜开心地说。
在海口国潮城运营经理武伟看来，“老爸茶”蕴含文化积淀又有深厚群众基础，是海南独有的市井文化的一个缩影，商圈将国潮文化和传统文化融入商业模式中，打造新的消费场景，给消费者带来全新的消费体验，两者更是上演了一场“双向奔赴”。
创新求变谋发展
记者走访发现，海口不少颇具人气的商圈里均能看到老爸茶店的身影，在桫椤湾、红城湖、新城吾悦广场、国贸商圈、秀英万达广场等地的老爸茶店人气火爆。
在老爸茶店，你总能品尝到最地道的海南小吃。
面对更加多元化的消费群体，走进商场的老爸茶也在不断谋求创新发展。记者了解到，不少形成品牌效应的老爸茶店，不仅在产品上进行创新和研发，还在美团等平台上开通外卖。不少店还开展多元经营，推出中午和晚上的饭市，在喝茶吃点心之余，还能吃上炒菜，满足消费者的多样需求。
“以前消费老爸茶的大多是中老年人，现在针对年轻消费群体的喜好，我们对一些产品也在不断进行改良，同时进行新品研发，吸引消费者到店消费。”旺溪老爸茶店店长王女士说。
海口非物质文化遗产协会相关负责人表示，海南老爸茶最能代表本地生活方式，蕴藏着本地特有的文化，“打造好老爸茶文化有助于提升海口旅文的美誉度和吸引力。”
该负责人建议，走进商圈变“洋气”的老爸茶更需要提升服务，注重推陈出新，研发新品，引入潮流时尚元素，挖掘消费者的情绪价值以提升消费体验，不断提高对年轻消费群体的吸引力，“商家要善于用好社交平台进行营销推广，政府也要做好搭台唱戏，多渠道开展老爸茶推介，让老爸茶‘出圈’。首届海口老爸茶生活周就带来了一个不错的效应。”
来源：海口日报
记者：高潮 龙易强
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