在农历八月十五这天
各地有着不同的节俗
无论南北
吃月饼都是必备的环节
人们皆以月之圆兆人之团圆
借饼之圆寄游人思念
中秋佳节将至
跟着小编去品尝
大理各地不同风味的月饼
今天我们将味觉地图
定位在大理漾濞县
寻味“老味道”炭烤核桃饼
这里有着漾濞人心头记挂的中秋味道
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在大理漾濞的历史长河中
孕育出了一种风味独特的月饼
靠着口口相传
勤劳的阿妈们
利用大自然馈赠的各种食材
把原料混合在面粉里
制作出一种外酥里香的核桃饼
属于当地的“老味道”
留住了彝乡人记忆中的中秋味道
出生在漾濞县漾江镇上邑村的常梅芝，从奶奶手中学会这门手艺后，便把炭烤核桃饼从家庭小食做成小产业，每年对外销售4万多个。
走进常梅芝家，一进屋就是一阵扑鼻而来的饼香，一家人正三三两两，分工明确地忙碌着。
我10岁就跟着奶奶学做月饼了，后来我嫁到这边，又开始做给家人吃，做着做着我发现这个东西可以拿来卖，然后我就办理了小作坊证，慢慢地发展壮大。
每年中秋节前，青橙、核桃、紫苏等新鲜的食材成熟后，常梅芝就开始和家人一起制作炭烤核桃饼。
屋子里，只见常梅芝揉着面，姐姐负责上馅包裹，公公负责熬紫苏糖水，丈夫负责烘烤。不到20分钟，简易的火炉架上，一个个色泽诱人的炭烤核桃饼散发出阵阵香气。
每年我们一家人每天能做700至800个核桃饼，烤出来后再到街上卖，或者在微信、抖音上销售。
漾濞本土网红赵常娟是他们家的老顾客，每年这个季节赵常娟接到订单后都要登门来提货。
我帮她家代销了4年的核桃饼，口感很好，客户吃了都很喜欢，我们每年能卖1万个左右，主要通过短视频、抖音引流客户。
如今，在网络的引流下，常梅芝的生意越做越红火，销量逐年增加。面对未来，常梅芝依旧保持初心，秉承传统工艺，让“老味道”焕发新活力。
