为深入贯彻落实《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，进一步推动餐饮服务提供者落实食品安全主体责任，12月13日上午，我县举行学校食品安全“总监话总监”巡讲活动。全县中小学、托幼机构食堂、承包经营企业、校外供餐单位的食品安全总监（员）等共140余人参加活动。
根据相关管理规定，食品生产经营企业应当依法配备食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，并明确岗位职责。
餐饮食品安全“总监话总监”巡讲活动旨在搭建餐饮行业落实食品安全主体责任交流平台，进一步促进餐饮行业食品安全总监（员）之间学习交流与经验分享，提高食品安全主体责任落实能力。
会上，遂平县第一高级中学食品安全总监结合本学校实际，从食品安全主体责任落实、人员管理、采购管理、6S管理等方面分享了食品安全管理经验，让参会人员对学校食品安全管理有了更深的理解。
遂平县市场监管局分管餐饮工作的负责人要求各学校要学以致用，认真学习思考，积极借鉴先进经验和做法，不断提升本单位食品安全管理水平。要精细管理，从进货查验到规范加工制作，运用日管控、周排查、月调度等工作措施，推动学校食品安全水平稳步提升；要提升硬件，各学校抓住寒假这个时间段，积极开展食堂基础建设改造，食品安全设施设备维护，确保春季开学学校食堂各项食品安全标准均符合国家标准。各学校食堂要进一步增强食品安全工作的使命感和责任感，切实履行好学校食品安全主体责任，牢牢守住不发生食品安全事故的底线，为全县孩子们健康成长作出贡献。
记者：王莉莉
编辑：李慧勤
这些都是遂平县融媒体中心的品牌
云上遂平
客户端
遂平县融媒体中心
抖音号
遂平县融媒体中心
短视频号
遂平县融媒体中心
网站
遂平零距离
