云州特色美食评比大赛蓄势待发

文摘 2025-01-27 20:00 云南

随着2025年新春佳节的临近，云县第十七届澜沧江啤酒狂欢节也即将拉开帷幕。在这充满欢乐与期待的时刻，一项备受瞩目的活动“云州特色美食评比大赛”正在紧锣密鼓地筹备中，为节日增添了浓郁的烟火气息。

近日，记者走进了部分参赛商家，发现店内一片热火朝天的景象。厨师们和工作人员围坐在一起，热烈讨论，纷纷出谋划策，食材在他们手中不断变换形态，每一道工序都饱含着对美食的执着与热情，只为打造出一款独具匠心、新颖诱人的参赛菜品。从传统菜肴的创新演绎，到融合多种食材的大胆尝试，每一家参赛企业都全力以赴，力求在比赛中展现云州美食的独特魅力。

据悉，本次大赛将于2月8日至9日在金汇源大酒店盛大举办，届时将有20多家云县知名餐饮企业参与角逐。大赛以弘扬云州传统美食文化为核心目标，致力于深入挖掘云县民族特色美食，将那些藏在街巷深处、承载着岁月记忆的美味佳肴呈现在大众面前，进一步擦亮云县美食文化品牌，让云县美食走向更广阔的天地。

此次美食评比大赛不仅是一次文化的传承与交流，更是一场味觉的盛宴。通过比赛，云县将汇聚各方美食智慧，激发美食创新活力，促进餐饮行业的发展。同时，也为即将到来的澜沧江啤酒狂欢节营造出欢乐、祥和的节日氛围，吸引更多游客来到云县，感受这里独特的美食文化和风土人情。（杨永波）

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