天气逐渐转凉，热腾腾的火锅成了不少消费者的首选。集美区大悦城作为鹭岛美食新地标，聚集了不少火锅店，这些门店的肉类食品安全过关吗？本期的《月月十五查餐厅》，市食安办邀请集美区市场监管局执法人员、公安机关、媒体记者以及第三方抽检机构，对集美区大悦城的部分餐厅展开突击检查。
像这种早上拆包的，最好是贴一个标签。像这种有使用过，也拆包过，外包装已经取掉的食品，你要再设二次标签，要备注。
你们每天查验的时候就要求合格证要随着供货单一起过来，不然你这个查验你没办法查。
从明天开始就跟着供货单一起过来。
他目前是有票据，但是没有动物检验检疫两个证明。我们现在是给他按照法律法规，食品安全法，给予他行政处罚、警告，当场处罚。建议他每一批次的产品，当天产品进来，他验收的时候就要去查看这些票据， 然后保存下来。
1.外出吃火锅时，尽量选择证照齐全且公示规范、店内环境整洁、卫生条件良好、明厨亮灶实施较好的餐饮单位就餐。
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