文
●
物
大家好，我是龙口市博物馆馆长刘玉涛，今天我要向大家介绍的是龙口市博物馆馆藏的陶豆。陶豆为古代陶制食器，形似高足盘，或有盖，出现于新石器时代晚期，流行于新石器时代至汉代，盛于商周，距今有6000多年的历史。
《尔雅·释器》曰:“木豆谓之豆，竹豆谓之笾，瓦豆谓之登。”瓦豆即陶豆，由于时间原因，远古的木豆和竹豆早已无从而见，所能见的只有陶豆了。
陶豆各部分名称
壹
陶豆在新石器时代晚期是古人用来盛放美味佳肴的食器，高而稳的陶豆，在使用中，既能突出豆器中食物的视觉效果，又与古人席地而坐的生活方式相一致。后来陶豆又发展成为一种礼器，豆作为礼器常与鼎、壶配套使用，构成了一套原始礼器的基本组合，成为随葬用的主要器类。
用豆之数，常以偶数组合使用，故有”鼎俎奇而笾豆偶” 的说法，但是也有使用奇数组合的，按尊卑长幼，亦有数量多少之分。《周礼·掌客》载：“凡诸侯之礼，上公豆四十侯伯豆三十有二，子男二十有四。”说明先秦时期陶豆的数量与贵族的身份等级有着严格的对应关系。
新石器时期陶豆
贰
商周时期是陶豆发展的鼎盛期，豆的器形始终保持它的基本造型，而且始终是祭祀礼器组合中重要的一员。在“禮”字的组成中，“豆”也是主角，这充分说明豆器在先民心中的分量之重了。
1985年在龙口市东营周家M1墓的熟土二层台内和M2墓的头箱内共发现114件西周陶豆。东营周家墓出土的陶豆不仅数量多，而且地方特色十分明显。既有胶东沿海土著文化的风格，又有典型的周人文化特色，这充分显现了胶东沿海土著文化与周人文化的交流与融合。 龙口市境内除了东营周家还有归城、洼南、海徐、张郑等地都出土过数量不等的陶豆。
西周陶豆
西周陶豆
西周陶豆
西周陶豆
西周陶豆
叁
在《孟子·告子篇上》记载“一箪食，一豆羹,得之则生,弗得则死”。说明在春秋战国时期，陶豆被用于盛放汤类食物。陶豆普遍发现于春秋战国时期的墓葬之中，属于该时期最常见的随葬器物之一，陶豆的使用反映出严格的礼制序列。在遗址中陶豆的大量发现也证明其既是礼器、祭器，也是日常用器。
春秋战国陶豆
春秋战国陶豆
春秋战国陶豆
春秋战国陶豆
肆
汉代祭祀礼仪逐渐淡化，豆的功用也随之发生了改变。祭祀时盛食的豆的容量是四升，由于造型及容量稳定，制作规整，豆因此也衍化成一种量器，"豆"字也成为容量单位（四升）。后来，进而又以豆为重量单位。秦代有半两钱，半两重十二铢，汉代盛行五铢钱，均以铢为计量单位，而一铢的重量则以豆计，即是六豆为一铢。作为祭器的豆，体量都很大，一般高在30厘米，直径在20厘米，外表朴素。带盖的陶豆，器盖覆置既卫生又可以保温，上盖还可仰置盛放食物。
汉代陶豆
汉代陶豆
汉代陶豆
汉代陶豆
伍
墓葬中出土的陶豆虽然没有鼎、簋的地位，但陶豆在灿烂的中国文化中形成了自己的类型和体系，体现了其在食器和祭祀仪式中的重要位置，在中国陶瓷史上留下了浓墨重彩的一笔。
• end •
