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政务   2024-10-03 08:31   甘肃  


如果秋天有味道
那武都的秋天一定是香喷喷、甜滋滋的
石榴 无花果 柚子 
冬枣 柿子 洋芋搅团 
面皮 豆花 擀面皮 土豆丝饼

🍎🍐🍊🍋🍇🍈🥭
……

众多水果已抢“鲜”上市

众多武都特色小吃已整装待发
跟着小武

一起把秋天装进肚子里吧😋😋😋
金秋之味
怎能不提及
颜值与美味并存的石榴
每年的九十月
石榴都会大量上市
粒大汁多 核软味甜
特别是不用吐籽儿的软籽石榴
果大皮薄 红润透亮
剥开外皮后
整个果实都能轻松入口
爆汁的瞬间 赢得满口清甜
在众多抢“鲜”上市的水果中
四季常青的“国民水果”——苹果
显得低调了许多
目前市场上的苹果品种愈发丰富
有佳丽果 红富士 冰糖心
……
它们大多质脆皮薄 酸甜适口
“一天一苹果 百病不找我”
或许这就是我们
端稳“果盘子”的最大底气吧

俗话说“一梨润三秋”
生津止渴、甜润细腻的
无疑是缓解秋燥”最理想的水果之一
从秋月梨到香梨再到皇冠梨
各色品种的梨
让吃货们看花了眼
秋冬吃柚 赛过吃肉
柚子可是秋季的宝藏水果
当季采摘的柚子
外皮轻薄易剥 内里汁水丰盈
每一颗果粒都饱满诱人
满载着自然的清甜与滋润
买一颗柚子回家
足以让全家人共享这份秋日的甜蜜
今年秋天的第一口柚子
你吃上了吗

在水果店和生鲜超市

柿子的身影已经随处可见

虽然品种不多

但柿子红彤彤的外表看着就让人欢喜

你喜欢口感爽脆 甜而不腻的脆柿

还是喜欢口感绵密 回味无穷的软柿?

除了水果

武都的这些美食也值得回味

米皮面皮豆花子

擀面皮肉夹馍泡馓子~

🍜🍲🥟🥧🥘

武都地方名小吃--洋芋搅团

凡是去吃早餐的武都人

都不会忘记去光顾洋芋搅团

一碗下肚

填充了空虚一夜的胃

面皮
将面揽入水中,成稀糊状
上笼蒸熟者为面皮
将面团放入清水中反复搓洗
分出面筋,上笼蒸熟者为酿皮
调料也因地而宜
馓子
武都馓子是地方特色名吃
也是武都人款待亲友的特色小食
馓子,看起来简单
但循序渐进的10道工序
差一道都无法成就这口嘎嘣脆~
面茶泡馓子也是灵魂搭配
能让人感受到
醇香和酥脆的味觉碰撞
米皮
不论春夏秋冬
武都人的餐谱里
永远少不了米皮的身影
大街小巷里处处有米皮摊米浆蒸制
切条凉拌正是南米北面吃法的集大成者
豆花
豆花在前期制作与豆腐相似
比豆腐脑硬,比豆腐松软
以胡椒、花椒、姜粉
虾皮、藕粉等
制作的汤汁热食
口感辛辣清香

豆花泡馓子
是大多数食客的最爱~
擀面皮
擀面皮是从唐代冷淘面演变而来
具有筋斗、柔软、凉香
酸辣可口、四季皆宜之特点
是西北较有名气的风味的小吃之一

其面皮选料精良,工艺严谨
调味讲究
以"白、薄、光、软、筋、香"而闻名
凉爽可口

在这个收获的季节

让我们在秋天的阳光下

感受水果的甜蜜

感受不同特色美食的美味

这个秋天,也要好好吃饭吖


记者:王骞瑶


监  制:张秀兰                        审  核:尤   力

责  编:王肖晶 李圆丰 田倩     编  辑:王骞瑶

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