第二届全国乡村文化产业创新发展大会上，《二十四节气里的滁州味道》凭借其独特的创意与深厚的文化底蕴，被评为乡愁记忆类乡村文化产业创新发展典型案例；书籍《二十四节气里的滁州味道》荣获“金牛杯”优秀美术图书铜奖；“美丽乡村我代言乡村振兴大型公益活动美丽乡村短视频组织奖”……
“舌尖上的滁之味”唤醒的不仅仅是味蕾的记忆，更让人探寻起滁州“舌尖美食”背后的文化传承。
近日，由习近平文化思想研究中心秘书处组织编写的《习近平文化思想实践案例选编（2024年）》已由学习出版社出版发行。全书45个案例中，安徽共有2个案例。滁州市委网信办报送的《二十四节气里的滁州味道》作为全国网信系统两个典型案例之一入选。
“城市味道”里，何以孕育出滁州最闪亮的文化IP？
书籍《二十四节气里的滁州味道》
一
万千城市，万千风味。
二十四节气里的滁州味道，该以什么样的方式打开？是尝一尝农村巧妇囿于苦日子做出来的美味天长东北乡烩鱼羹，或是十几味中草药卤制、文火浸泡的管坝牛肉，还是品一品只取“坐臀”秘制的“桥尾腊肉”、形似朵朵牡丹层叠的“天长甘露饼”，或是盛一碗单选“笨羊”为材的“半塔全羊汤”、儒林宴上“杜少卿蟹羹”“周进肚肺汤”……
挖掘二十四节气这一古老智慧的现代价值，选取节气这一非遗代表作，融入滁州人民追求天人和谐的时间观念，“不时不食 顺时而食”的民间传统，将节气、物候、美食、民俗做巧妙而细腻地梳理和阐释，展现节气之美、文化之味。
创作人员精选其中与节气时令对应的24道美食，逐一现场走访，挖掘整理每一道美食对应的时令要求、诗词景致、民间佳话、制作工艺、饮食习惯等，通过拍摄、描写、临摹谷雨采茶、处暑吃鹅、寒露品蟹等场景，形成系列视频、文章和漫画，立体呈现江淮百姓生活百般滋味。
美食为媒，用美文、趣图、视频等多种形式说风物、讲故事、见文化，滁州市运用互联网思维、数字化手段，将短视频、漫画、文稿、书籍、市集、文化街区等诸多元素“合璧”，创新探索的“二十四节气里的滁州味道”网络文化IP项目，让滁州这座千年古城的深厚文化底蕴和风味尽展世人面前。
主题市集活动首场直播收看突破546万人次，话题阅读量达1435.5万；举办#二十四节气里的滁州味道#直播连麦活动，话题曝光量近一千万次，众多风味美物破壁出圈。
#二十四节气里的滁州味道#直播连麦活动
二
一日三餐，四季风味，柴米油盐酱醋茶里，是人间烟火，是城市最美人文底色。
融合创新，传统食物创新擦出怎样新火花？孕育什么样的城市IP？
“容”上聚力，尽展城市百态。以节气为基本刻度，《二十四节气里的滁州味道》选择联系紧密的滁州各地代表性美食，进而从地理上关联成整个城市的美食地图，将非遗技艺、历史故事、民俗传统、地理风貌、时令美食等元素有机融合起来，打造出了一部有滋味、可品味的乡土志式的百科全书。
“融”中发力，美食可感可触。40多人的视频团队，历时450余天，足迹遍布滁州8个县（市、区）90多个乡镇，拍摄内容多达2000G，剪辑为一个个饱满、精炼的短视频；10多位滁州本土作家，将对家乡美食的理解和情感浓缩在15万字的文章里；漫画老师一家家店铺打卡体验，一个个动作玩味揣摩，创作出极具生活感现场感的系列漫画。网络媒体平台每一节气捧出一道“色香味”俱全的美味佳肴，附上专属二维码，将传统图书内容与信息技术相结合，让读者实现沉浸式阅读体验。
“潮”间求趣，感知“风味滁州”。以具象化载体，挖掘《二十四节气里的滁州味道》中蕴含的独特美学元素，以富有创意的方式进行表达和传递，开发具有较强的辨识度和流量属性的文创产品，比如，美食画册包罗东南西北、文创书签涵盖春夏秋冬、麻布包里承载风味好物、手账本上记录点滴感受、竹筒香薰寄托缱绻情意……一件又一件彰显滁州特色的城市“潮流风物”拿得出手、带得回家。
《二十四节气里的滁州味道》文创产品
三
八百里皖江向东，素有“吴头楚尾”之称的滁州，城市味道里，有鲜香的美食，更有多彩的文化。
擦亮滁州文化IP，不仅需要让文化活起来，讲述好“舌尖上的滁州”独特魅力和文化底蕴，更需要让“舌尖上的滁州”燃起来、潮起来，引发从来滁州品“舌尖百味”到邂逅一场“诗和远方”的奔赴。
地域风味跳出“市”外，向外推介必不可少。
滁州以《二十四节气里的滁州味道》IP为窗口，持续推进线上推介，并在合肥等地举行融媒体书首发式和研讨活动，在上海、深圳举办“滁州情结 家乡味道”长三角城市宣传推介会，在深圳参展文博会。如今，《二十四节气里的滁州味道》被作为城市名片，列为上海虹桥城市会客厅和全市招商引资的伴手礼，列为滁州市对外文化交流展示的推荐书目。
风味美食碰撞“诗和远方”，创新的思维不可或缺。
滁州在遵阳社区、龙蟠南苑等地建成“二十四节气里的滁州味道”网络文化街区、社区，将书中的节气美食、历史文化在线下统一呈现，让参观者在历史与现实的交互中，身临其境“品尝”滁州味道。
同时，从沉浸式体验角度激发农文旅发展活力，打造儒林研学游、静港星空露营、井楠围炉煮茶品牌活动，制作“会跳舞的南谯香菇”“鸡头果是一种乡愁”“到池河摸鱼”“来定远套大鹅”等特色节目……
文化IP经久不衰，“产业链”的根基必须夯实。
《二十四节气里的滁州味道》推出后，滁州以全品牌跟进带动产业链提升。比如定远县、天长市，“鹅”上做文章，拓展鹅产品预制菜、羽毛球、羽绒服产业项目，形成了结构合理、集群发展的产业格局。比如明光市，充分发挥绿豆产业优势，举办二十四节气湖鲜节、名特优农产品展销节等特色活动，进一步提升品牌影响力，比如定远县，通过统一品牌名称、质量监管、市场营销等，打造“定有良材”农产品区域公用品牌，做到“江淮米粮川，好味出定远”。
《二十四节气里的滁州味道》主题市集活动
灯火闲坐，三餐烟暖，四季安然。借用《二十四节气里的滁州味道》一道道美食，滁州递出美味名片，让这一网络文化IP落地生根，引领更多人从线上到线下，于“说走就走”中领略人文皖东的春夏秋冬，感受诗画皖东的四季三餐。
滁州市委网信办
《蔚然时评》工作室
投稿邮箱czwrsp@126.com
文字：张开兴
初审：邓忠航
审核：王琼 审签：朱慧琳
投稿邮箱：czrbxmt@126.com
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