1月28日，海原县2025年春节期间“在宁夏•非遗过大年”文旅系列活动特色美食品鉴（牛杂）及特色美食销售活动在县人民广场举行。
夜幕降临，人民广场华灯初上，广场中央摆放着一排排桌椅，在牛杂品鉴区，新鲜的牛肚、牛筋、牛腩等食材在精心熬制的汤锅中翻滚，香气四溢。市民们早早地来到广场，有序地排队免费领取牛杂，工作人员热情地为每一位顾客盛上一碗碗热气腾腾的牛杂，大家围坐在一起，一边品尝着美味的牛杂，一边分享着生活中的趣事，现场欢声笑语交织在一起，奏响了一曲专属于这个除夕夜晚的欢乐乐章。据了解，活动期间，各餐饮单位还推出了26道海原牛杂研发菜品以及海原传统特色美食，供市民享用。
这边免费吃牛杂活动正如火如荼地进行，广场另一边动感欢快的音乐旋律骤然响起，舞者们迈着轻盈的舞步跳起《好运全都来》，引得现场观众也不自觉地跟着节奏摇摆、鼓掌叫好。激情四溢的歌舞热潮尚未褪去，夜空之中突然“砰”的一声巨响，瞬间吸引了所有人的目光，一朵朵绚丽无比的烟花在夜幕中绽放，拉开了烟花秀的序幕。市民们仰头凝视着漫天的烟花，孩子们兴奋地又蹦又跳；年轻人则纷纷拿出手机，记录下了这浪漫而震撼的瞬间，将这份美好永久留存；老人们面带微笑，眼中满是对新一年的憧憬与期许。
“烟花真漂亮！”市民马普生看着夜空盛放的烟花，满脸笑意。“平时忙工作，过年好不容易休息，就盼着能有点不一样的体验。这烟花都好看，绚丽多彩，再加上牛杂，瞬间就有小时候过年那种热热闹闹、无忧无虑的感觉。”带着孩子的田彦花也连连点头，“孩子盼了好久的烟花，这下过足了眼瘾，看了烟花还吃了牛杂，这不仅暖了胃，更暖了心，让咱老百姓真切感受到关怀，这个春节，过得格外温馨。”大家你一言我一语，欢声笑语在烟火与牛杂香气中弥散开来。（记者：李国燕 田英）
