眼下,距离春节还有一个月,我市一些年糕加工作坊已经米香四溢、生意红火,东阳人的“年糕季”已然到来。
年糕有着“年高”长寿和“步步登高”的寓意,是许多东阳人冬季必备的“硬通货”,不仅过年时要吃,平时早餐、夜宵也少不了它的身影。香糯可口的年糕,适合蒸食、煮食、炒食、炸食,总有一款适合你。
为了吃到优质的年糕,很多市民会自带糯米等原材料去年糕加工作坊代加工。画水镇黄田畈村华阳自然村的年糕加工作坊已有32年的历史,每年10月下旬便开始加工年糕,目前已进入旺季。
近日,作坊里一派繁忙景象。磨粉、蒸粉、定型,经历一系列流程后,热腾腾、香喷喷、糯叽叽的年糕就出炉了。
记者丨东阳市融媒体中心 胡扬辉
编辑:许琳琳
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二审:陈云
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