春节期间，丰盛的年夜饭，亲朋好友的会餐，各种佳肴琳琅满目，很容易让人放纵饮食，忽视饮食健康。
为了保持身体健康，享受一个愉快而健康的春节，以下是一些春节健康饮食管理的建议：
一、丰富膳食，合理规划
多样选择，均衡营养：春节餐桌上往往肉类、油炸食品占据主导地位，但过多的高脂肪、高热量食物摄入不仅会对身体造成负担，还会增加心血管疾病的风险；应选择多种类的食物，确保蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及矿物质等营养素的均衡摄入。建议多吃一些富含维生素、膳食纤维的蔬果，搭配适量的优质蛋白（如瘦肉、鱼类、豆类），保证营养全面。
控制食量，减轻负担：面对美食诱惑，要控制好食量，避免暴饮暴食。可遵循“少食多餐”原则，每餐吃到七八分饱即可，这样能很大程度上减轻肠胃负担，预防消化不良、积食等问题。
合理搭配，勿缺主食：佳肴虽美味，亦不可忽视主食的重要性，适当摄入碳水化合物可以满足身体的能量需求和支持代谢过程。建议选择全谷物或杂粮主食，如糙米饭、碴子粥等，有助于减少大鱼大肉的油腻感，还可促进代谢。
二、安全饮食，防止食物中毒
食材新鲜，烹饪熟透：购买食材时优先选择新鲜、无污染的食材，避免过期或变质食品。春节期间，剩菜剩饭在所难免，应及时冷藏保存，再次食用前彻底加热，避免细菌滋生。注意避免使用铝制容器存放咸味较重的食物，以防化学反应影响健康。如果条件允许，提倡大家购买新鲜食材现做现吃。对于肉类、海鲜等易携带病菌的食物，务必彻底加热煮熟，以防食物中毒。
生熟分开，注意卫生：在处理食材时要将生食和熟食分开存放，使用不同的餐具和炊具，防止交叉污染；使用结束后要彻底清洗餐具，减少病菌传播风险。
三、适量饮酒，切勿贪杯
春节期间，适量饮酒可以增添节日气氛，但过量饮酒不仅伤肝伤胃，还可能引发心血管疾病。建议成年男性每日酒精摄入量不超过25克，女性不超过15克。尽量选择低度酒，并且饮酒的同时要多喝水，多吃富含维生素B和维生素C的食物，帮助身体代谢酒精，防止对肝脏、肠胃等造成损伤。如果患有肝病、高血压、糖尿病等疾病，或者正在服用药物，最好戒酒，以免加重病情或影响药物疗效。
四、保持良好习惯，注重身体健康
控制油盐，清淡为主：春节期间，烹饪方式往往偏向油炸、油煎、红烧等高油、高盐、高糖的做法，大量摄入会增加高血压、高血脂等慢性疾病的风险，因此建议多采用蒸、煮、炖、凉拌等低油低盐的烹饪方法，既保留了食材营养，又有利于健康。
少吃零食，避免长胖：春节少不了各种零食，像瓜子、糖果、糕点等，要控制食用量，它们热量高且营养单一，吃多了容易导致热量摄入超标，引起肥胖等一系列问题。建议选择相对健康的零食，如原味坚果（如杏仁）和水果干（如葡萄干）等富含优质脂肪、蛋白质和维生素的零食。
规律三餐，足量饮水：春节期间，人们正常的饮食节奏可能会因为走亲访友、娱乐活动等打乱，建议尽量保持固定的进餐时间，避免长时间空腹，有助于维持血糖稳定和让肠胃能规律地进行消化工作。多喝水有助于促进新陈代谢、帮助消化，还会缓解酒和油腻食物带来的不适感，每天保证1500-2000毫升的水分摄入为宜。建议饮用白开水或淡茶水，少喝含糖饮料。
适量运动，充足睡眠：饭后进行适量的身体活动会帮助消耗额外摄入的热量，保持健康的体重。节日期间聚会娱乐活动虽多，但也要保证充足的睡眠时间，避免熬夜，以维持身体正常的生理节律。
五、特殊人群需注意
老年人：老年人消化功能较弱，应选择软烂易消化的食物，避免食用过多油腻和刺激性食物。
儿童：儿童正处于生长发育期，饮食则需注意营养的全面性和均衡性。避免摄入过多零食和含糖饮料，确保充足的水分摄入。
慢性病患者：患有慢性疾病的人（如高血压、糖尿病）应减少高油、高盐、高糖食品的摄入，应根据自身情况调整饮食结构，遵医嘱按时服药，避免病情恶化。
痛风患者：应严格控制进食高嘌呤食物，如动物内脏、虾蟹生蚝等。
顺口溜
春节到，亲友访，健康饮食时常想
荤素搭，营养佳，合理膳食人人夸
少盐糖，食清淡，调味有方健康伴
年夜饭，不嘴贪，七八分饱算吃完
多蔬果，少油糖，清新不腻低脂肪
主食杂，谷物香，粗细搭配平血糖
甜食美，控制量，浅尝辄止防长胖
酒水醇，度数望，小酌莫贪伤身量
多喝水，促循环，新陈代谢日日旺
水果鲜，选多样，维C满满疫力强
不贪玩，按时餐，规律饮食才最棒
饭后走，消消食，避免久坐和卧床
好习惯，伴春节，健健康康过大年
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编辑：张姝
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