11月7日上午，在丹寨万达小镇会客厅里，一场以酸汤为主角的火锅盛宴正在火热上演。酸汤火锅搭配的牛肉、鱼片、海鲜以及各类精致的果蔬、冷菜拼盘依次上桌，色香味俱全的美味佳肴吸引了不少市民和游客们纷纷就座，品尝入冬的第一口鲜甜可口的酸汤。
游客余女士说：“今天立冬来到这里刚好赶上这里的酸汤节，吃到这碗酸汤感觉心里面暖暖的，感觉这个味道特别棒，特别是鱼放在酸汤里面，感觉是非常的绝配。”
台下品美食，台上赏“文化”。为进一步让广大游客深入了解苗族同胞独具一格的“酸汤”饮食文化魅力，活动现场，还将独具当地民族特色的苗族锦鸡舞、踩鼓舞以及传统舞龙文化搬上舞台，同时通过设立饮食文化展示台，让食客们大饱眼福，多形式领略苗族饮食文化魅力。
丹寨万达酒店群行政总厨伍玉成说：“第四届我们推出了总共10款酸汤的菜品，有酸汤稻香鱼，这是我们当地的一个特色，我们会融合一些创新的手法去做，把我们当地的酸汤做得更美味。”
据了解，本届酸汤美食节以11月7日立冬时节正式启幕，丹寨县还将以酸汤节、苗年节以及祭尤节为载体，陆续推出各项“游购娱”优惠政策，进一步激发冬季旅游活力，推进冬季旅游业综合发展。
编辑:吴婷婷
二审:王贵学
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