秦皇岛「贴秋膘指南」出炉,这里的秋天超美味!🦐🥟🥘🥩

政务   2024-10-30 15:24   河北  

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一座城就是一种味道,

四方食事不过一碗人间烟火。

当秋风乍起,人的胃口也逐渐变好,

浑身舒爽的日子里,

总想借着“贴秋膘“的名义大快朵颐。


10月底,

秦皇岛的美好秋天似乎才刚刚开始

我们暂别夏天的啤酒烧烤小龙虾,

一起感受来自秋天的幸福味道。



海鲜篇


秋风起,蟹脚痒。金秋十月,咱秦皇岛人的餐桌上绝对少不了螃蟹。这个时节,公蟹的滋味更好一些,十月时的公蟹膏足肉坚,尤其是蟹钳中的蟹肉,肉呈丝状,味道鲜甜,光是想起那份美味就要流口水啦!



秋天也是适合吃虾的季节,这时候的虾个头大,肉既嫩又紧实,那滋味真是绝了~新鲜的大虾,做油焖大虾十分入味。剥开红彤彤的虾壳,露出粉白的虾肉,一口咬下去超级满足!要是再蘸点酱汁,鲜美程度就更上了一层!



一到秋天,墨斗鱼的美妙滋味就又在舌尖绽放。鲜嫩爽口的墨斗鱼有许多种吃法,红烧、爆炒、炖、烩,还可制成饺子馅和丸子等,怎么吃都好吃呀!



秋天吃鲍鱼十分滋补,鲍鱼的口感鲜嫩又不失韧劲,入口是弹嫩与柔软的碰撞,每一口都让人无比满足,鲜香味和醇厚肉感交织~


喜欢吃鱼的朋友们一定很喜欢秋天,此时的鱼儿们肉质肥美细嫩,太美味啦!到了秋天,偏口、多宝、鳎目等等都值得品尝。



秦皇岛能够买海鲜的地方也是相当的多,例如沟渠寨渔港码头、新开口渔港、河东寨码头、海浪花海产品市场附近、长白市场、港城早市、孟营市场、马坊市场等,小旅就不一一为大家列举啦!


瓜果篇


秋天的秦皇岛瓜果飘香,咱们小岛的栗子名气非常大,抚宁区、卢龙县、青龙满族自治县等地广泛种植着京东板栗。京东板栗以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名,在国内外市场久负盛名。


©肖笛


秋风起,天渐凉,一包热乎乎的糖炒栗子足以温暖胃和心~剥开一颗栗子,果肉软糯甘甜,满口留香。



秋天的苹果又脆又甜,一口咬下去,饱满的汁水都要从果肉中流出来,甜津津的。


©青龙县张涛


清甜的柿子也在渐渐成熟,柿子树上缀满了柿子,像挂着一盏盏红彤彤的小灯笼,看着就让人眼馋~


©卞新亮


秋天时候新鲜核桃大量上市,咱们秦皇岛的石门核桃那也是相当受欢迎的,石门核桃具有个大、仁丰、皮薄、脂肪和蛋白质含量高等特点,早在明末清初即已成为地方名产,素有“石门核桃举世珍”之誉。



秋日暖胃美食篇


在秋冬季,身体容易出现手足冰冷等情况,按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以秋季吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。



许多人对于秋天的憧憬,一定少不了吃烤红薯这个选项。新烤好的红薯拿在手里,深呼吸一口满满的热乎乎的香味,红薯外皮被烤的焦酥,揭开外皮,露出橘红色的瓤,吃起来香甜软糯,一口下去,十分满足。



秋日清晨,一碗热腾腾的油茶面开启了一天的好心情。把小麦粉等用油炒至金黄,里面再添些干果、果脯等食品,食用时用开水一冲就可以了~


豆沙馅的豆包,配上酸菜汤,也是秋天里的一道美味,一般人家做黏饽饽的时候都会做很多,可以吃好几顿。



当然,关于秋天的美食还有很多很多

前方高能预警


3

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开始!


秋天就是要吃烤肉

看着肉的颜色渐渐变深,

听着滋啦滋啦的烤肉声,

香味迎面而来。



肥瘦相间的五花肉

肉质紧致又Q弹十足,

谁能拒绝这道美味~



不喜欢吃肥肉?

那尝尝炖排骨怎么样?



炸排骨也不错,

外酥里嫩,

可口到想把骨头都吃掉。



秋天越来越冷,

吃一顿热气腾腾的火锅准没错。



一顿吃不够,

那就两顿。



或者你喜欢吃串串吗?

竹签一串,煮起来更方便!



不如再来个

鲜辣的毛血旺



一到秋天就想吃猪蹄

感觉一口下去满满的胶原蛋白啊~



天冷?那来吃锅包肉吧!

酥酥脆脆,酸甜粘稠

闻到香味了不?



爱吃鸡翅的人也不少?

烤着吃、炸着吃、炖着吃……

怎么吃都好吃!



鸡翅太小不够吃?

一整只鸡够不够吃?

这肉质,一看就很酥烂入味!



栗子炖鸡

百吃不腻。



秋天到了,

水煮肉片也该安排上了。

水煮肉片里的肉嫩嫩的,

又辣又香!



水煮鱼也好吃,

鱼肉雪白滑嫩,红油刺激,

吃完感觉任督二脉都被打通了!



蒜蓉粉丝扇贝

来一个吗?



韧性十足的八爪鱼

和五花肉一起炖更好吃!



烤鱼的滋味,

猫和你都想了解~


吃饱了?

再来点甜的吧。

烤红薯

暖手暖胃暖心。



贴秋膘快乐:)





END


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