为加强农村集体聚餐管理，保障人民群众饮食安全，11月13日，梁垛镇食安办联合市场监管梁垛分局及村协管员，对固定场所农村家宴的食品安全情况进行检查。
检查人员现场查看农村家宴厨师及帮厨的证照是否齐全，并以原材料采购和贮存、凉菜加工制作为重点，仔细检查食品加工和制作场所环境卫生是否整洁有序，成品、半成品是否分开放置，同时检查燃气安全使用情况，对检查中涉及食品安全隐患的问题，检查人员现场指出并要求立即整改完善，督促农村家宴的举办者和承办者严格落实好食品安全自查自检工作，以防食物中毒事件的发生，切实筑牢农村地区食品安全屏障。
下一步，梁垛镇将进一步规范农村集体聚餐固定场所，发挥好梁垛镇乡村厨师协会职能，开展食品安全知识宣传培训、厨师技能培训等，规范乡村餐饮市场秩序，提升农村家宴服务质量。
◆ 来源：幸福梁垛
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