广丰人的冬天都吃啥？
政务
2024-11-28 08:06
江西
冬已至，气温骤降，人们在添衣保暖的同时，味蕾也悄然迎来了新的变化，身体与胃袋都在渴望那份温暖环绕的滋味。在广丰区，品尝一口冬季的专属美食，无疑成为冬日里最令人心驰神往的乐事。立冬过后，广丰马家柚金黄的果皮、可爱的外形，宣告着收获季节的到来。这颗果实，因其硕大、美观、多汁、甜美且营养价值高，赢得了食客们的青睐。市民张欣悦不禁赞叹：“马家柚清甜可口，果肉细腻。在干燥的冬日，一口鲜红的果肉，既润燥又润喉，为味蕾增添了一抹独特的风情。”广丰清汤，历史悠久，名扬四海。尤其是横山镇廿四都的清汤，更是其中翘楚。煮熟后的清汤晶莹剔透，令人垂涎欲滴。市民周春芳激动地评价道：“廿四都清汤皮薄如纸，入口即化，汤清味美。一碗温热的清汤下肚后，一时细汗冒出，疲劳尽消。”![]()
广丰羊肉粉，作为当地的特色美食，承载着岁月与传统的韵味。选用广丰土山羊肉，搭配洁白如玉的米粉、细嫩如丝的冬笋、鲜红欲滴的辣椒、翠绿欲滴的蒜叶，口感浓香，韧性十足。随着天气转寒，邀上三五好友，来一顿暖暖的羊肉火锅，成为冬日里的一大享受。锅中翻滚的羊肉汤，散发着浓郁的香气。各式食材——油脂香的肉类、清爽鲜嫩的蔬菜、Q弹的洋口粉条、吸足汤汁的排山豆腐——层层堆叠，构成了一锅丰盛的美食。“冬日里，廿四都清汤和羊肉粉，是不可或缺的。”市民肖慧君感慨地说道，吃过清汤和羊肉粉或羊肉火锅后，再品尝几口广丰马家柚，更是爽口至极。在广丰，即便是在寒冷的冬日，也有诸多美食等待我们去探索、去品味。这个冬天，不如放缓脚步，走出温暖的舒适圈，去感受、去体验，这是对美味的尊重与传承，更是对生活的热爱与赞美。（记者姚雅云）
编辑：何梦婷
责编：陈朝晖
审核：余国丰
监制：夏广凯 周常金
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