为进一步加强学校食品安全工作，有效防范安全隐患，全面保障师生“舌尖上的安全”，10月30日，膳食中心组织全体员工召开食品安全知识培训会。
培训以“筑牢责任意识 共护校园安全”为主题，围绕近期我国发生的食品安全典型事例，从岗位责任到法律责任、从场所布置到用具规范、从人员要求到操作流程，重点讲述食品原料采购、加工制作、清洗消毒、废弃物管理、有害生物防治等环节的操作规范，同时，结合工作实际，对日常检查发现的问题、相关薄弱环节等方面进行了深入剖析。
此次培训旨在进一步筑牢食堂全体员工安全意识、责任意识、大局意识。未来，食堂团队将继续围绕食品安全这一主线，在前期工作基础上，以师生需求为导向，从源头上解决各类安全隐患，确保师生饮食安全。
文字|陈福德
图片|刘国亮
编辑|王鹏飞
责编|马志强
初审|王枭难
终审|葛鲲鹏
