我这个号,因为向来秉说大实话的原则,所以有时难免会引起一些言辞激烈的留言,属实是吃力不讨好。碰到这种情况,可能搁其他人早骂回去了,但我心理没那么脆弱,再者熟悉的朋友都知道,我们一贯拒绝精神内耗,有那生气的功夫还不如坐下来,好好给自己泡杯茶。
我很感谢自己喝茶的习惯,不只是因为喝茶养生,更多是因为喝茶于我像一种修行。试想,如果把情绪浪费在无意义的谩骂和争辩上时,自然无法集中精力去追求目标,而我的每天一茶,既可以摈弃杂念在茶香中思考,也可以什么都不想,就只是静静地感受生活的美好。
长短不过一刻钟,但整个人的心念状态都会由此充实许多。
也许茶喝的多,嘴就挑了,也有了茶友们的习惯:难得喝到的好茶,就免不了也要让朋友品品。最近来了不少新朋友,有些喜欢陈皮的朋友也会请我推荐推荐陈皮茶,这里说一下,我平时最常喝的这家陈和堂-陈皮。
喝陈皮的朋友都知道“一两陈皮,一两金”之说,因为陈皮性甘温,是驱寒暖身绝佳选择。马上冬至了,降温很猛,我发现不少朋友都不约而同地泡上了陈皮茶,一杯下肚,好喝之余,胃里也暖烘烘的。
他家新会陈皮能如此受欢迎是有原因的,下边有详细的测评,建议大家看一看,对比一下自己平时喝的陈皮,做一个评估,就知道我没骗人。
01
他家的新会陈皮的片长大且完整,猪鬃纹理清晰,凹凸分明。比起市面上常见的陈皮,它独具有新会的优势,油室饱满,呈现深褐色质感。
干皮拿起手来就带有新会陈皮典型的香甜,古韵味浓,闻之怡神。
接下来给大家看一下这款新会陈皮的开汤。
选白瓷盖碗,投陈皮一片,水300毫升。建议用100度的沸水冲泡,更利于茶香的透出。
先嗅茶香,开茶茶香厚实质重,浓郁的陈皮香气,正缓缓飘出。
第一泡醒皮出汤,汤色清晰透亮,呈浅金色,未入口就已先养眼。茶汤入口润甜,品啜间,山野韵味已经溢满口腔。
第二泡,10秒出汤。这次的茶汤口感和普通陈皮区别愈加明显。
普通陈皮口感单薄味杂,而新会陈皮入口层次更丰富,加上第二泡让汤感细密度更高,入口后有山花野韵的香味,悠扬而柔和。
一口饮下,喉咙润滑舒适,像被轻柔的香气裹住,下一秒,舌底生津,喉间顿觉有阵阵清甜感。回甘绵绵不绝。
第三泡,汤色已明显变深,亮如琥珀。口感更醇滑,茶汤中甜而不腻的滋味,就像吃了一口花蜜,闭上眼脑海中浮现的就是山花烂漫的场景。
此时的杯中茶香气滋味层次感更强,第一层是花香,第二层是果木香,幽雅温柔
喝到第四道的时候,新会陈皮的余韵更显,口中的茶香层次感更分明,温柔细腻之外,还多了一分山间野韵。
茶气蒸腾上来,后背鼻尖微微冒汗,两颊生津不断,空气中飘溢的花果香,瞬间让人有了置身山野空谷的感觉。
接下来的几次冲泡,这新会陈皮的茶汤依然干净透亮,滋味也是持续稳定,厚度不减,基本是延续第四道汤感的表现。
每一口都伴随着花果甜香,而喉间的鲜爽感,更让人越喝心情越舒畅。
泡到第八泡,茶汤入口的厚度已开始减淡,但简单冲泡后,口感细腻度还在,回甘依旧。
若此时鼓动一下口腔,就会感到肌肉收紧,两颊有微酸的生津感,十分爽快。
茶盅的香气也是一绝,冷闻杯底,花蜜香馥郁,久久不散。
第十泡出汤的茶色,仍然令人拍手叫绝,虽汤色减淡,但口感依然在线。
入口滑润,贯穿始终的淡甜余韵仍在,最后一汤下肚,身体已由热腾的夏转入温柔的春,有阵阵微风袭来,体感舒适。
再看茶汤,颜色仍亮而鲜活,底部无沉淀。
十泡出完,叶底完整厚实
滤网无渣,可见这陈皮不论是从产地还是储运过程品控,都有十分的高质。
经历千年巨变,即便文明几经摧毁、教化几经断层,但陈皮文化却绵延至今。
说回他家的新会陈皮,一直是我自饮的口粮。熟悉的读者都知道,我对陈皮的要求是很高的,有需要的朋友,直接加下面微信,就可以享受本号读者专享价,不好喝包退款。
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只有自己喝得久了,感觉的确好,才敢推荐给大家!
02
由于产地、气候环境、柑树树龄等多方因素制约,现如新会陈皮一直是市面上稀缺的存在,而核心产区的陈皮更可谓是可遇不可求。
采摘标准也很严格,即选用同一片茶园、同一批采摘、同树龄的柑果采摘,采摘下来的柑果都在三两左右。
最让人放心的一点是,柑树地的水源是饮用水源保护地,不用担心农药问题。
采摘后的新会陈皮,经过浸泡清洗后,进入制皮工序。
新会陈皮制皮工艺十分重要,他们家都是最传统的制皮方式,有从业20余年的老师傅们全程亲自把控细节,确保每个流程到位,保证果皮品质。
洗皮后是开皮。当下多数地区制皮靠机器,虽速度快但不稳定,完整率低,而他们家制作坚持人工开皮。老师傅凭经验,精准感知果皮特性,巧妙下刀,确保果皮完整,最大程度保留油室等结构,保障后续陈化与药效。
这款新会陈皮还始终坚持着自然晾晒,这与它的产地——新会有关。
03
很多人可能都不知道,新会是陈皮的第一发源地。
最后再经开皮,制皮,剔除劣异,才会流通到我们手里。
他们陈和堂陈皮的柑园就在新会,他家从陈皮不允许私人交易的时候就开始做茶,行业经验丰富,各项合规质检也做的相当完备。比如国家有机茶认证证书,只有懂行的朋友才知道,这个证有多难申请。
不仅柑树基地要满足必须无农药、化肥及任何激素合成物质,茶加工生产线要符合国家食品生产加工的规范体系,而且每款产品都具有可溯源性。
一句话,能拿这个证的皮,是绝对的万中挑一的品质。
检测证书(支持复检)
现在市场开放,借助互联网之力,算是真正实现了原产地直接供皮,杜绝了各层陈皮商从中层层加价,也让更多爱陈皮的朋友能用更实惠的价格,喝到原汁原味的新会陈皮茶
说句掏心窝子的话,他们家新会陈皮,是目前我喝过的陈皮里性价比没有能与之相比的!
不少朋友已经是这个品牌的粉丝,多次回购,除了它本身确实好之外,品牌方的售后服务也很贴心,更是让人把心放在肚子里。
(会随包裹附赠1泡试饮装,试喝不满意,未拆开正装,不影响二次销售,可随时退换)
为了更好的服务大家,他家在近期刚做了品牌升级(现品牌为陈和堂),再加上马上年关到了,想到喝多读者朋友也有送客户、送朋友,准备员工福利的需求,于是我也趁机给大家争取到了一份超大的团购福利!
喝陈皮,认准陈和堂-新会陈皮,陈皮核心产区直发,0差评,请大家放心购买!